Горбуша - диетический продукт. Она хороша в любом виде: соленая и жареная, запеченная в майонезе и тесте, фаршированная и отварная. Благодаря высокому содержанию белков эта рыба очень питательна. Нафаршируйте горбушу грибами и сыром или посолите. В любом случае вы получите деликатесное блюдо для праздничного стола.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
439
62
20
3
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Горбуша
1⅕ кг
Сахар
1 чайная ложка
Соль
1 столовая ложка
Лимон
1 штука
Молотый душистый перец
по вкусу
Инструкция приготовления
1 час
Распечатать
1Возьмите тушку горбуши средних размеров. Очистите ее, выпотрошите, отрежьте голову, хвост и плавники. Аккуратно постарайтесь удалить из горбуши кости, не повредив при этом кожу на спинке. Промойте рыбу под струей холодной воды и обсушите ее.
2Подготовленное рыбное филе выложите на небольшой пластмассовый поднос, посолите, посыпьте сахаром и поперчите. Затем сбрызните свежевыжатым лимонным соком.
3Оставьте горбушу для просаливания в холодном месте на 1 сутки. По истечении этого времени вкусная малосольная горбуша будет готова. Используйте ее для приготовления бутербродов и холодных закусок.
