Маринованная скумбрия с луком в яблочном уксусе
НИКТО ПОКА НЕ ДОБАВИЛ СЮДА ФОТОГРАФИИ. ДОБАВИТЬ СВОЮ
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
1020
ккал
-
Белки
94,4
грамм
-
Жиры
69
грамм
-
Углеводы
6,9
грамм
Ингредиенты
Свежая скумбрия 2 штуки
Вода ½ л
Репчатый лук 1 штука
Гвоздика 3 штуки
Черный перец горошком 5 штук
Черный душистый перец 5 штук
Семена кориандра 5 штук
Соль 3 чайные ложки
Сахар ½ столовой ложки
Растительное масло 2 столовые ложки
Яблочный уксус 2,5 столовые ложки
Инструкция приготовления
-
1. В небольшой посуде вскипятить воду и добавить туда все специи, кроме лука, уксуса и масла. Кипятить 5 минут, а потом остудить до комнатной температуры. Добавить уксус и растительное масло.
-
2. Подготовить рыбу: удалить голову, внутренности, плавники и хвост.
Шпаргалка
Как выпотрошить рыбу
-
3. Тщательно вымыть, обсушить и нарезать кусочками 4-5 см.
-
4. Очистить лук и нарезать полукольцами. Сложить рыбу в стеклянную банку, пересыпая её репчатым луком. Залить маринадом и поставить в холодильник. Через сутки рыба готова.
Совет к рецепту
Разделать не до конца размороженную рыбу будет легче. Обязательно удалите тёмную плёнку, выстилающую брюшную полость рыбы. Если этого не сделать, то после приготовления скумбрия будет горчить.
Похожие рецепты
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.