Маринованная скумбрия с луком в яблочном уксусе
НИКТО ПОКА НЕ ДОБАВИЛ СЮДА ФОТОГРАФИИ. ДОБАВИТЬ СВОЮ
Добавить фото/видео
Ингредиенты
Свежая скумбрия 2 штуки
Вода ½ л
Лук репчатый 1 штука
Гвоздика 3 штуки
Черный перец горошком 5 штук
Черный душистый перец 5 штук
Семена кориандра 5 штук
Соль 3 чайные ложки
Сахар ½ столовой ложки
Растительное масло 2 столовые ложки
Яблочный уксус 2,5 столовые ложки
Инструкция приготовления
-
1. В небольшой посуде вскипятить воду и добавить туда все специи, кроме лука, уксуса и масла. Кипятить 5 минут, а потом остудить до комнатной температуры. Добавить уксус и растительное масло.
-
2. Подготовить рыбу: удалить голову, внутренности, плавники и хвост.
Шпаргалка
Как выпотрошить рыбу
-
3. Тщательно вымыть, обсушить и нарезать кусочками 4-5 см.
-
4. Очистить лук и нарезать полукольцами. Сложить рыбу в стеклянную банку, пересыпая её репчатым луком. Залить маринадом и поставить в холодильник. Через сутки рыба готова.
Совет к рецепту
Разделать не до конца размороженную рыбу будет легче. Обязательно удалите тёмную плёнку, выстилающую брюшную полость рыбы. Если этого не сделать, то после приготовления скумбрия будет горчить.
Похожие рецепты
Маринованные опята с пряностями
Ингредиенты
Опята по вкусу
Вода 1 л
Уксус 9%-ный 8 столовых ложек
Сахар 2 столовые ложки
Соль 1 столовая ложка
Лавровый лист 2 штуки
Черный душистый перец 7 штук
Гвоздика 4 штуки
Маринованные зеленые помидоры
Ингредиенты
Красный перец хлопьями ½ чайной ложки
Лавровый лист 1 штука
Семена кориандра 1 столовая ложка
Палочки корицы 1 штука
Черный перец горошком 1 столовая ложка
Гвоздика 6 штук
Чеснок 2 зубчика
Яблочный уксус 2 стакана
Вода ½ стакана
Мед 2 столовые ложки
Соль 1 столовая ложка
Зеленые помидоры 500 г
Маринованные кабачки за ночь
Ингредиенты
Кабачки 1 кг
Вода ½ стакана
Сахар ½ стакана
Соль 2 столовые ложки
Растительное масло 50 мл
Яблочный уксус 50 мл
Чеснок 3,5 зубчика
Морковь 2,299 г
Минога маринованная
Ингредиенты
Миноги 2 штуки
Соль 2 столовые ложки
Сахар 4 столовые ложки
Черный перец горошком 10 штук
Лавровый лист 3 штуки
Гвоздика 10 штук
Вода 1 л
Уксус 4 столовые ложки
Закуска из маринованной тыквы
Ингредиенты
Тыква 300 г
Яблочный уксус 2 столовые ложки
Сахар 4 столовые ложки
Соль 1 столовая ложка
Вода 300 мл
Черный перец горошком 10 штук
Маринованные и фаршированные шпикачки к пиву
Ингредиенты
Лук репчатый 4 штуки
Красный сладкий перец 2 штуки
Вода 1 л
Уксус 400 мл
Лавровый лист 4 штуки
Черный перец горошком 12 штук
Черный душистый перец 2 штуки
Гвоздика 2 штуки
Сахар 2 чайные ложки
Соль 2 чайные ложки
Шпикачки 1,5 кг
Перец халапеньо 3 штуки
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.