Маринованная скумбрия с луком в яблочном уксусе
АВТОР: Сергей Данилов
порции: 4ГОТОВИТЬ: 1 час
10
Никто пока не добавил сюда фотографии.Автор рецепта
Автор: Сергей Данилов55 рецептов
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
1020
94
69
7
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
1
Сахар
1/2столовой ложки
Вода
1/2литра
Репчатый лук
1 штукаСоль
3 чайные ложкиРастительное масло
2 столовые ложкиЯблочный уксус
21/2столовой ложки
Гвоздика
3 штукиЧерный перец горошком
5 штукЧерный душистый перец
5 штукСемена кориандра
5 штукСвежая скумбрия
2 штукиИнструкция приготовления25 часов
Распечатать
1.В небольшой посуде вскипятить воду и добавить туда все специи, кроме лука, уксуса и масла. Кипятить 5 минут, а потом остудить до комнатной температуры. Добавить уксус и растительное масло.
2.Подготовить рыбу: удалить голову, внутренности, плавники и хвост.
3.Тщательно вымыть, обсушить и нарезать кусочками 4-5 см.
4.Очистить лук и нарезать полукольцами. Сложить рыбу в стеклянную банку, пересыпая её репчатым луком. Залить маринадом и поставить в холодильник. Через сутки рыба готова.
Совет к рецептуРазделать не до конца размороженную рыбу будет легче. Обязательно удалите тёмную плёнку, выстилающую брюшную полость рыбы. Если этого не сделать, то после приготовления скумбрия будет горчить.
Комментарии (0):
Похожие рецепты
Автор: Солнцева Марианна
2 порции
15 минут
2
2
0
Автор: Ресторан LESNOY
4 порции
45 минут
1
1
0
Автор: Евгений Михайлов
1 порция
20 минут
1
1
0
