Начинка для новогодней птицы с каштанами, черносливом и сельдереем
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
430
ккал
-
Белки
8,1
грамм
-
Жиры
9,6
грамм
-
Углеводы
79,8
грамм
Ингредиенты
Каштаны 500 г
Стебель сельдерея с листьями 1 пучок
Лук репчатый 1 головка
Сливочное масло 25 г
Чернослив без косточек 12 штук
Рубленая петрушка 1 столовая ложка
Морская соль по вкусу
Свежемолотый черный перец по вкусу
Ливер по вкусу
Толченые сухари 50 г
Инструкция приготовления
-
1. На каштанах сделайте небольшие надрезы, чтобы лучше чистились и слегка поджарьте в разогретой духовке или отварите, чтобы кожица легко снималась. Очистите и отварите в несоленой воде до мягкости 15-20 минут.
-
2. Слейте, охладите, переложите в миску и слегка разомните вилкой.
-
3. Растопите сливочное масло в сковороде на среднем огне и обжарьте мелко нарезанный лук и сельдерей до мягкости, помешивая. Добавьте чернослив, петрушку и каштаны. Посолите и готовьте еще несколько минут, помешивая. Снимите с огня.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
-
4. Слегка охладите и добавьте сухари, нарезанный ливер и слегка взбитое яйцо. Хорошо перемешайте.
Совет к рецепту
Ливер используйте из той птицы, которую готовите. Эта начинка отлично подойдет к новогодней утке, индейке и курице.
Похожие рецепты
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.