Несладкие оладьи с гороховой подливкой

АВТОР: Ауш

порций: 12ГОТОВИТЬ: 2 часа 30 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Ауш3 рецепта

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

2410

111

345

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Пшеничная мука

12 стаканов

Сода

4 чайные ложки

Соль

5 столовых ложек

Куриное яйцо

12 штук

Молоко

5 стаканов

Сливочное масло

560 г

Свежие зерна кукурузы

4 стакана

Зеленый сухой горох

4¹/₂кг

Сельдерей

1 пучок

Репчатый лук

2 штуки

Морковь

4 штуки

Молотый черный перец

2 столовые ложки

Лавровый лист

2 штуки

Чеснок

110 г

Зеленый перец чили

750 г

Тертый сыр

450 г

Инструкция приготовления2 часа 30 минут

Распечатать

1.Вареный горох с черными крапинками: сложить в кастрюлю 4,5 кг сухого гороха с черными крапинками, 1 мелко нарезанный пучок сельдерея, 2 мелко нарезанные желтые луковицы, 4 нарезанные дольками моркови, 4 столовые ложки соли, 2 столовые ложки черного перца, 2 лавровых листа, 110 грамм очищенных цельных зубчиков чеснока.

ШпаргалкаКак подготовить стебли сельдерея

2.Залить водой.

3.Варить 45 минут (при необходимости добавить воды).

4.Подливка к оладьям: смешать 8 стаканов вареного гороха с черными крапинками, 750 грамм зеленого перца чили, 450 грамм тертого сыра и 220 грамм растопленного сливочного масла.

5.Треть полученной смеси измельчить в миксере.

6.Смешать с оставшимися двумя третями.

7.Разогреть на водяной бане, пока сыр не расплавится.

8.Оладьи: смешать все оставшиеся сухие ингредиенты.