Острый кальмар с овощами

АВТОР: Перспектива Шоу

порции: 4ГОТОВИТЬ:

45 минут

Автор рецепта

Автор: Перспектива ШоуПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

610

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Кальмары

700 г

Репчатый лук

1 штука

Морковь

1 штука

Сладкий перец

1 штука

Перец чили

3 г

Чеснок

3 зубчика

Оливковое масло

3 столовые ложки

Томатная паста

3 столовые ложки

Соевый соус

70 мл

Вода

50 мл

Мед

1 столовая ложка

Молотый черный перец

по вкусу

Инструкция приготовления

45 минут

Распечатать

1Для начала, нарезать очищенный кальмар кольцами. Далее лук — полукольцами. После нарезать полосками болгарский перец. На мелкой терке натереть морковь.

Шпаргалка

Как нарезать репчатый лук

2Обжарить овощи, по 2 минуты на разогретой сковороде смазанной маслом. В такой последовательности: морковь, лук, болгарский перец, перец чили, чеснок.

Бельгийцы из Green Pan восстали против тефлона. Они со страстью проповедника рассказывают, что раскаленный больше чем на 260 градусов политетрафторэтилен токсичен и некоторых птичек вообще убивает на месте. Взамен предлагается новое антипригарное покрытие термолон, которое не содержит вредных для здоровья химикатов и позволяет при этом жарить в малом количестве масла.

Инструмент

Сковорода с керамическим покрытием

3Добавить томатную пасту, мед, соевый соус, черный перец и 50 мл воды и все это, помешивая, тушить 10 минут.

4После добавить кальмары и на сильном огне обжаривать, помешивая 2 минуты. Дождаться, когда все остынет, пересыпать в лоточек и отправить в холодильник на 12 часов. Приятного аппетита!