2В блендере смешайте 1 чайную ложку натертой лимонной цедры, выжатый из 2 лимонов сок, соль, орехи, воду, измельченный чеснок, мелко нарезанную мяту, черный перец и оливковое масло. Измельчите до однородной массы, по необходимости добавив еще масла или воды до нужной вам консистенции.
3Аккуратно смешайте ореховую пасту с кабачками и подавайте, выложив на нее сверху разрезанные пополам черри, сбрызнув оливковым маслом и посыпав свежемолотым черным перцем.
Получилось нечто странное: кабачки и так водянистые, добавив к ним пасту, получилось «месиво» (на фото цельные кешью, которые в п.2 написано смешать до однородной массы). Оно по идее съедобно, хоть и крайне непривлекательно, и мята с кешью и лимоном интересно играет, только пасты надо в разы меньше и попробовала бы еще избавить лапшу из кабачков от воды.
