Печеный чеснок с оливковым маслом и тимьяном

Инструкция приготовления

• 1. Разогрейте духовку до 200 градусов. Инструмент Термометр для духовки Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.
• 2. У головок чеснока острым ножом срежьте макушки, чтобы были видны зубчики. Выложите головки, макушкой вверх, на противень, убедившись. что они хорошо стоят. Шпаргалка Как подготовить чеснок
• 3. Посолите и поперчите и посыпьте тимьяном. Аккуратно полейте головки оливковым маслом.
• 4. Закройте противень фольгой и отправьте в духовку до мягкости на 1 час. Слегка охладите.
• 5. В миску выжмите мякоть из зубчиков и сбрызните оставшимся маслом.