Помидоры с сардинами, зеленым перцем и оливками

АВТОР: Иван Гуглов

порций: 6ГОТОВИТЬ:

2 часа 20 минут + 1 час

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Иван ГугловПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

277

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Помидоры

12 штук

Оливковое масло

3 столовые ложки

Зеленый перец

2 штуки

Сардины в масле

8 штук

Оливки, фаршированные красным перцем

100 г

Листья латука

6 штук

Соль

по вкусу

Белый винный уксус

1 столовая ложка

Подсолнечное масло

3 столовые ложки

Горчица

½ чайные ложки

Петрушка

4 стебля

Инструкция приготовления

2 часа 20 минут + 1 час

Распечатать

1Надрежьте помидоры и удалите из них сердцевины. Добавьте соль и перец, переверните и оставьте на час, чтобы избавить помидоры от лишнего сока. Перцы очистите от семян и нарежьте кубиками, петрушку мелко покрошите, а из сардин удалите косточки и разомните их вилкой.

Шпаргалка

Как подготовить помидоры

2Разогрейте масло в сковороде, добавьте перец и готовьте на медленном огне, встряхивая, 10 минут. Ближе к концу слегка посолите.

Бельгийцы из Green Pan восстали против тефлона. Они со страстью проповедника рассказывают, что раскаленный больше чем на 260 градусов политетрафторэтилен токсичен и некоторых птичек вообще убивает на месте. Взамен предлагается новое антипригарное покрытие термолон, которое не содержит вредных для здоровья химикатов и позволяет при этом жарить в малом количестве масла.

Инструмент

Сковорода с керамическим покрытием

3Пока перец жарится, взбейте уксус с маслом и щепоткой соли, потом добавьте петрушку и горчицу и взбейте еще раз. Смешайте получившуюся заправку с сардинами и перцем, начините этой смесью помидоры и уберите их в холодильник хотя бы на 1 час.

4Гарнируйте оливками и листьями салата .