Пряная закуска из арбузных корок

Автор: Ольга Худина
порции: 4

Добавить

Ингредиенты

Вода 3 л

Корки арбуза 6 стаканов

Сахар 1 стакан

Яблочный уксус 1 стакан

Сухая горчица 1,5 столовые ложки

Куркума 2 чайные ложки

Молотый имбирь 1,5 чайные ложки

Соль ½ чайной ложки

Семена сельдерея ½ чайной ложки

Инструкция приготовления

Распечатать
  • 1. Порежьте арбузные корки (только белую часть, не зеленую) на очень тонкие полоски и выложите в кастрюлю с кипящей водой. Варите 3 минуты, слейте.
  • 2. В сковороде смешайте сахар, уксус, горчицу, куркуму, имбирь, соль и семена сельдерея. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 2 минуты, помешивая. Добавьте арбузные корки и готовьте, не накрывая крышкой, 30 минут, пока вся жидкость не выпарится. Охладите и переложите в контейнер.

Совет к рецепту

Подавайте с ветчиной или рыбой.

Похожие рецепты

7 ингредиентов
4 порции

Ингредиенты

Вода 1,25 стакана

Морковь 450 г

Яблочный уксус 1 стакан

Сахар ¼ стакана

Чеснок 2 зубчика

Семена укропа 1,5 столовые ложки

Соль 1,5 столовые ложки

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
206

12 ингредиентов
8 порций 30 минут

Ингредиенты

Морская соль 120 г

Топинамбур 450 г

Сухая горчица 2 столовые ложки

Пшеничная мука 1 столовая ложка

Яблочный уксус 350 мл

Сахар 270 г

Семена сельдерея 1,5 чайные ложки

Желтые семена горчицы 1,5 чайные ложки

Куркума 1,5 чайные ложки

Перец молотый черный ½ чайной ложки

Красный сладкий перец 220 г

Лук репчатый 1,5 головки

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
11

9 ингредиентов
8 порций 30 минут

Ингредиенты

Вода 1,5 л

Соль 90 г

Сахар 90 г

Водка 45 мл

Яблочный уксус 60 мл

Зелень по вкусу

Чеснок 10 зубчиков

Специи по вкусу

Огурцы 1,5 кг

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
49

8 ингредиентов
8 порций 10 часов

Ингредиенты

Кабачки 1 кг

Вода ½ стакана

Сахар ½ стакана

Соль 2 столовые ложки

Растительное масло 50 мл

Яблочный уксус 50 мл

Чеснок 3,5 зубчика

Морковь 2,299 г

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
82

6 ингредиентов
10 порций 20 минут

Ингредиенты

Тыква 300 г

Яблочный уксус 2 столовые ложки

Сахар 4 столовые ложки

Соль 1 столовая ложка

Вода 300 мл

Черный перец горошком 10 штук

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
10

5 ингредиентов
3 порции 40 минут

Ингредиенты

Стручковый зеленый горошек 1 кг

Вода 1,5 л

Сахар 3 столовые ложки

Соль 3 столовые ложки

Кислота лимонная 1,5 чайные ложки

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
0