Салат «Морковь по-корейски»

АВТОР: Александр Антропов

порции: 4ГОТОВИТЬ:

10 минут + 1 час

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Александр АнтроповПерейдите в профиль

Великий пост - это отличный повод вспомнить про разнообразие рецептов без мяса, яиц, молока. Рецепты не должны быть скучными и архаичными, они могут быть современными, актуальными и очень красивыми. Смотрите лучшие рецепты в нашем специальном проекте

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

265

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Морковь

500 г

Растительное масло

75 мл

Чеснок

4 зубчика

Семена кориандра

1 чайная ложка

Семена зиры

1 чайная ложка

Соль

½ чайные ложки

Сахар

2 чайные ложки

Репчатый лук

2 головки

Уксус 9%-ный

1 столовая ложка

Острая паприка

по вкусу

Инструкция приготовления

10 минут + 1 час

Распечатать

1Морковь очистить и натереть на специальной «корейской» терке.

Инструмент

Держатель для терки

2К моркови добавить сахар, соль и уксус. Все хорошо перемешать и оставить мариноваться на 1 час при комнатной температуре.

3Зерна кориандра и зиры прогреть на сковороде в течение 1 минуты, а затем растереть в ступке.

4Лук порубить и обжарить в масле до золотистости. Получившимся маслом (лук не нужен) залить морковку. Затем добавить кориандр с зирой, молотые красный и черный перцы, а также чеснок, пропущенный через пресс.