главнаяЗакускиВеганская едаХолодные закуски

Шампиньоны фаршированные овощами

АВТОР: Евгения Тяпнина

порции: 2ГОТОВИТЬ:

20 минут

7116

Автор рецепта

Автор: Евгения Тяпнина76 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

190

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Авокадо

½ штуки

Свежие шампиньоны

6 штук

Красный сладкий перец

⅓ г

Помидоры

1 штука

Зеленый базилик

30 г

Зеленый лук

20 г

Соевый соус

1 столовая ложка

Кунжутные семечки

1 столовая ложка

Инструкция приготовления

20 минут

Распечатать

1Сырые грибы очистить от плодоножек и кожицы. Хорошенько промыть.

2Все овощи и зелень промыть и нарезать небольшими кубиками.

ШпаргалкаКак нарезать зелень

3Заправить овощи чесноком, и соевым соусом.

ШпаргалкаКак подготовить чеснок

4Нафаршировать грибы овощной смесью и украсить кунжутом и зеленью.

Совет к рецептуВместо зеленого лука, можно добавить чеснок. Шампиньон содержит в себе 88-92% воды, ценные белки, углеводы, органические кислоты, минеральные вещества и витамины: PP (никотиновая кислота), E, D, витамины группы B, железо, фосфор, калий и цинк, полезный для иммунной системы организма. По содержанию фосфора шампиньоны могут поспорить с рыбопродуктами. Калорийность этого гриба 27,4 ккал на 100 г, что позволяет использовать шампиньон в разнообразных диетах и не лишать себя необходимых белков, микроэлементов и витаминов. Низкое содержание натрия позволяет использовать шампиньоны в бессолевых диетах. Диабетики также могут употреблять эти грибы — ведь в них совсем не содержится сахара и жиров. Содержание витаминов группы B в шампиньонах выше, чем в свежих овощах, особенно рибофлавина (B2) и тиамина, который помогает избежать головных болей и мигрени. А содержащаяся в шампиньоне пантотеновая кислота помогает снять усталость. Кроме того, эти замечательные грибы помогают поддерживать кожу в хорошем состоянии. Всё это говорит о том, что шампиньоны не только вкусные, но и весьма полезные грибы, которые необходимо включать в свой рацион. Их низкокалорийность способствует здоровому образу жизни и поддержанию фигуры в тонусе.