
Свекла, запеченная на соли от Funny Cabany


Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
883
ккал
-
Белки
35,5
грамм
-
Жиры
56,1
грамм
-
Углеводы
58,4
грамм
Ингредиенты
Оливковое масло 63 мл
Латук 15 г
Свекла 120 г
Розмарин 10 г
Горчичное масло 20 мл
Бальзамический крем по вкусу
Мед по вкусу
Французская горчица по вкусу
Французский багет 350 г
Тимьян 18 г
Шалфей 7 г
Чеснок 18 г
Мята по вкусу
Зеленый салат по вкусу
Кедровые орехи по вкусу
Перец чили по вкусу
Сыр рикотта 1 кг
Лимон ¼ г
Соль 100 г
Свежемолотый черный перец 8 г
Инструкция приготовления
-
1. Приготовить пангрататто: произвольно нарезать багет и запечь в духовке при 180С на 10-15 минут.
Инструмент Термометр для духовки Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.
-
2. Протереть полученный пангрататто с тимьяном, розмарином, шалфеем и чесноком.
Шпаргалка Как подготовить чеснок
-
3. Для приготовления лимонной рикотты сыр рикотту размять с цедрой лимона, солью, перцем, лимонным соком, оливковым маслом и тщательно перемешать.
Шпаргалка Как подготовить цедру
-
4. Для маринада из свеклы нарезать розмарин, мяту и перец чили и смешать с горчичным маслом, медом и французской горчицей.
Инструмент Нож керамический Японские керамические ножи делают из оксида циркона — материала, занимающего на шкале твердости место посередине между сталью и алмазом. Притом они легче металлических, не окисляют продукты, не впитывают запахи и не требуют заточки минимум три года.
-
7. Посыпаем обжаренными кедровыми орехами и нарезанным чили перцем.
Инструмент Сковорода с керамическим покрытием Бельгийцы из Green Pan восстали против тефлона. Они со страстью проповедника рассказывают, что раскаленный больше чем на 260 градусов политетрафторэтилен токсичен и некоторых птичек вообще убивает на месте. Взамен предлагается новое антипригарное покрытие термолон, которое не содержит вредных для здоровья химикатов и позволяет при этом жарить в малом количестве масла.
Похожие рецепты
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.