ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Подбор рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Сырные кето-чипсы с томатом и луком

Сырные кето-чипсы с томатом и луком

АВТОР: Лоскутова Марианна
порция:  1ГОТОВИТЬ:  
12 минут
12 минут
10
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
825
68
57
7
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
1
Сыр пармезан
200 г
Лук-порей
15 г
Помидоры черри
7 штук
Итальянские травы
2 г
Молотый перец чили
½ чайные ложки
Сумах
½ чайные ложки
Соль
по вкусу
Инструкция приготовления
12 минут
Распечатать
Фото шага рецепта Сырные кеточипсы с томатом и луком 152912 шаг 1
1Сыр натереть на мелкой терке.
Главное требование к терке — чтобы продукт был измельчен, а руки целы. Особенно сложно, если кусок небольшой и хочется измельчить его без остатка. Тут на помощь приходят держатели. Они бывают нескольких видов: одни вроде прихватки, служащей буфером между пальцами и лезвием, другие вроде вилки или гребешка, на который накалывается, скажем, лук. Есть еще специальные терки на вид и по устройству как механическая мясорубка. Они снабжены несколькими сменными барабанами, которые соответствуют разным поверхностям классической терки.
Инструмент
Держатель для терки
Фото шага рецепта Сырные кеточипсы с томатом и луком 152912 шаг 2
2На застеленный пергаментом противень выложить "кучки" из сыра (примерно по столовой ложке).
Открытые пироги и киши для равномерного пропекания лучше отправлять в духовку на решетке, а чтобы кипящий от жара соус не капал между прутьями, поможет бумага для выпечки. Неплохую выпускают, например, финны — она достаточно плотная и уже разделена на листы, которые легко достать из коробки. А большего от бумаги и не требуется.
Инструмент
Бумага для выпечки
Фото шага рецепта Сырные кеточипсы с томатом и луком 152912 шаг 3
3Лук-порей нарезать тонкими кольцами.
Шефский нож — универсальный и, в общем-то, незаменимый инструмент, который справится с любой резательной работой — от разделки огромного куска мяса до куда более тонкого измельчения петрушки. Любимец многих профессиональных поваров, японский Global, не подвержен ни ржавчине, ни пятнам, имеет очень острое лезвие и единственное, чего боится — неправильной заточки, которую лучше доверить профессионалам.
Инструмент
Нож шефский
Фото шага рецепта Сырные кеточипсы с томатом и луком 152912 шаг 4
4Выложить лук на сыр.
Фото шага рецепта Сырные кеточипсы с томатом и луком 152912 шаг 5
5Ножом измельчить помидоры черри.
Изображение
Шпаргалка
Как подготовить помидоры
Фото шага рецепта Сырные кеточипсы с томатом и луком 152912 шаг 6
6Добавить итальянские травы. Посолить и перемешать.
Фото шага рецепта Сырные кеточипсы с томатом и луком 152912 шаг 7
7Сыр приправить сумахом и перцем чили.
Фото шага рецепта Сырные кеточипсы с томатом и луком 152912 шаг 8
8Добавить по неполной чайной ложке томатной смеси на каждую "кучку" сыра.
Фото шага рецепта Сырные кеточипсы с томатом и луком 152912 шаг 9
9Сверху еще немного присыпать сыром.
Фото шага рецепта Сырные кеточипсы с томатом и луком 152912 шаг 10
10Отправить в разогретую до 180 градусов духовку.
Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.
Инструмент
Термометр для духовки
Фото шага рецепта Сырные кеточипсы с томатом и луком 152912 шаг 11
11Через 5–6 минут чипсы готовы.
Изображение
Шпаргалка
Таймеры духового шкафа
Фото шага рецепта Сырные кеточипсы с томатом и луком 152912 шаг 12
12Дождаться, пока чипсы остынут, и переложить на блюдо.
популярные запросы:
Горячие закуски
Холодные закуски
Сырные закуски
Паштеты
Этот рецепт в статье:
Комментарии
Читайте также:

Кто возьмет «Пальмовую ветвь ресторанного бизнеса-2025»

И ЗАЧЕМ НА ПРЕМИЮ ОБЯЗАТЕЛЬНО НУЖНО ИДТИ

Что есть в апреле

Самые полезные и вкусные сезонные продукты с точки зрения нутрициолога и шеф-поваров
Похожие рецепты
Чипсы из рисовой бумаги
Чипсы из рисовой бумаги
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
5 минут
0
1
0
Трюфельные чипсы
Трюфельные чипсы
Автор: Лоскутова Марианна
2 порции
7 минут
1
1
0
Чипсы нори
Чипсы нори
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
10 минут
1
1
0
Рисовые чипсы
Рисовые чипсы
Автор: Лоскутова Марианна
2 порции
10 минут
0
1
0
Домашние чипсы
Домашние чипсы
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
10 минут
0
1
0
Чипсы из рисовой бумаги
Чипсы из рисовой бумаги
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
10 минут
0
1
0
Чипсы из лаваша с паприкой и прованскими травами
Чипсы из лаваша с паприкой и прованскими травами
Автор: Юлия Тимофеева
4 порции
20 минут
1
1
0
Чипсы из тапиоки, копченый сом и огурцы кимчи
Чипсы из тапиоки, копченый сом и огурцы кимчи
Автор: Еда
1 порция
2 часа
0
1
0
Сырные чипсы с хреном и горчицей
Сырные чипсы с хреном и горчицей
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
12 минут
2
1
0
Острые чипсы из козьего сыра
Острые чипсы из козьего сыра
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
12 минут
1
2
0