Тунец с темпурой

АВТОР: Ольга Худина

порции: 4ГОТОВИТЬ:

30 минут

Автор рецепта

Автор: Ольга ХудинаПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

210

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Филе тунца

500 г

Темпура микс

50 г

Сухие водоросли нори

4 штуки

Белокочанная капуста

100 г

Арахисовое масло

по вкусу

Листья кинзы (кориандра)

6 столовых ложек

Зеленый лук

8 штук

Помидоры

2 штуки

Острый тайский соус

1 столовая ложка

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Нарежьте филе тунца на 4 толстых куска и заверните сбоку в листья нори.

Японские керамические ножи делают из оксида циркона — материала, занимающего на шкале твердости место посередине между сталью и алмазом. Притом они легче металлических, не окисляют продукты, не впитывают запахи и не требуют заточки минимум три года.

Инструмент

Нож керамический

2Смешайте темпуру с 50 миллилитрами ледяной воды.

3Пожарьте нашинкованную капусту на небольшом количестве масла. Смешайте с кориандром, измельченным луком, мелко нарезанными помидорами и тайским соусом.

4Обваляйте тунца в темпуре и обжарьте в сковороде вок до хрустящей корочки.