Тушеная красная капуста с яблоками и хересным уксусом

АВТОР: Ольга Худина

порции: 4ГОТОВИТЬ: 20 минут

Автор рецепта

Автор: Ольга Худина5317 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

323

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Сливочное масло

50.0 г

Репчатый лук

1.0 головка

Яблоко

2.0 штуки

Краснокочанная капуста

1.0 кг

Изюм

100.0 г

Хересный уксус

200.0 мл

Соль

по вкусу

Свежемолотый черный перец

по вкусу

Инструкция приготовления20 минут

Распечатать

1.Растопите сливочное масло в кастрюле на среднем огне.

2.Тонко полукольцами нарежьте лук. Очистите яблоки от кожицы и сердцевины и нарежьте тонкими ломтиками. Капусту тонко нашинкуйте.

3.В растопленном сливочном масле обжарьте лук 3 минуты, затем добавьте яблоки и капусту. Обжарьте 5 минут до мягкости.

ШпаргалкаКак нарезать репчатый лук

4.Затем добавьте изюм и уксус.

5.Накройте крышкой и тушите на небольшом огне примерно час до мягкости капусты.

6.Посолите, поперчите, снимите крышку и готовьте еще некоторое время, пока вся жидкость не выпариться.

Совет к рецептуИзюм можете использовать любой — на ваш вкус. Капуста может храниться в холодильнике в кастрюле с закрытой крышкой. Попробуйте — это отличная новогодняя закуска, которая украсит ваш стол.