Закуска из желтого гороха со специями
НИКТО ПОКА НЕ ДОБАВИЛ СЮДА ФОТОГРАФИИ. ДОБАВИТЬ СВОЮ
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
337
ккал
-
Белки
11,9
грамм
-
Жиры
17,8
грамм
-
Углеводы
34,5
грамм
Ингредиенты
Помидоры 1 штука
Желтый горох 200 г
Масло канолы ¼ стакана
Семена кумина (зира) ½ чайной ложки
Чеснок 5 зубчиков
Красный лук 1 головка
Семена кориандра 1 чайная ложка
Куркума ¾ чайной ложки
Кайенский перец ½ чайной ложки
Кинза 20 г
Сливочное масло 1 столовая ложка
Соль 1 чайная ложка
Инструкция приготовления
-
1. Замочите горох на 1 час в холодной воде. Слейте и переложите в большую кастрюлю.
-
2. Добавьте нарезанные на большие куски помидоры и 3 стакана воды. Доведите до кипения.
-
3. Уменьшите огонь, накройте крышкой и варите примерно 45 минут-1 час, пока горох не станет мягким. Выньте кожицу от помидоров и хорошо перемешайте. Поддерживайте горячим на очень маленьком огне.
-
4. Разогрейте масло канолы в небольшой сковороде на сильном огне. Когда масло начнет дымиться, добавьте семена кумина и накройте крышкой. Когда семена перестанут шипеть, добавьте мелко нарезанный лук и пассеруйте на среднем огне примерно 5 минут.
-
5. Через 2 минуты, после того, как вы засыпали лук, добавьте измельченный чеснок и готовьте, пока лук не станет светло-коричневым. Добавьте кориандр, куркуму и кайенский перец. Затем добавьте горох, кинзу и сливочное масло. Все хорошо перемешайте и готовьте еще 5 минут. Подавайте горячим.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
Похожие рецепты
Фаршированные помидоры
Ингредиенты
Помидоры 12 штук
Белый хлеб 100 г
Красный лук 2 головки
Чеснок 12 зубчиков
Петрушка 100 г
Сливочное масло 100 г
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Чана масала
Ингредиенты
Лук репчатый 2 головки
Растительное масло 1 столовая ложка
Чеснок 1 зубчик
Тертый имбирь 2 чайные ложки
Молотый кориандр 1 столовая ложка
Зеленый перец чили 1 штука
Молотый кумин (зира) 2 чайные ложки
Кайенский перец ½ чайной ложки
Куркума 1 чайная ложка
Семена кумина (зира) 2 чайные ложки
Амчур 1 столовая ложка
Паприка 2 чайные ложки
Гарам-масала 1 чайная ложка
Вода 0,6 стакана
Консервированный нут 430 г
Соль ½ чайной ложки
Лимон ½ штуки
Помидоры 4 штуки
Закуска из красной чечевицы и капусты с кумином
Ингредиенты
Красная чечевица 200 г
Вода 1,2 л
Куркума ½ чайной ложки
Семена кумина (зира) 1 чайная ложка
Растительное масло 5 столовых ложек
Чеснок 3 зубчика
Лук репчатый 1 головка
Белокочанная капуста 230 г
Зеленый перец чили 2 штуки
Соль 1,5 чайные ложки
Помидоры 1 штука
Тертый имбирь ½ чайной ложки
Цветная капуста с картофелем в индийских специях
Ингредиенты
Картофель 550 г
Цветная капуста 800 г
Семена кумина (зира) ½ чайной ложки
Соль ¾ чайной ложки
Растительное масло 5 столовых ложек
Лук репчатый 1 головка
Чеснок 2 зубчика
Перец халапеньо 2 чайные ложки
Молотый кумин (зира) 1 чайная ложка
Тертый имбирь 2 чайные ложки
Молотый кориандр ½ чайной ложки
Куркума ¼ чайной ложки
Кайенский перец ¼ чайной ложки
Вода ½ стакана
Лимон 1 штука
Красная фасоль в домашнем карри (Rajmah)
Ингредиенты
Оливковое масло 0,3 стакана
Лук репчатый 1 головка
Тертый имбирь 50 г
Помидоры плам 1 штука
Чеснок 3 зубчика
Соль 1 чайная ложка
Зеленый перец чили 1 штука
Молотый кумин (зира) 1 чайная ложка
Молотый кориандр 1 чайная ложка
Семена кумина (зира) ½ чайной ложки
Куркума ½ чайной ложки
Кайенский перец ¼ чайной ложки
Томатный соус 230 г
Кинза 35 г
Красная консервированная фасоль 850 г
Помидоры, фаршированные овощами и анчоусами
Ингредиенты
Помидоры 6 штук
Красный лук 2 головки
Чеснок 8 зубчиков
Петрушка 50 г
Горчица 1 чайная ложка
Сливочное масло 50 г
Соленые анчоусы в масле 6 штук
Белый хлеб 200 г
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.