Закуска из желтого гороха со специями
НИКТО ПОКА НЕ ДОБАВИЛ СЮДА ФОТОГРАФИИ. ДОБАВИТЬ СВОЮ
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
337
ккал
-
Белки
11,9
грамм
-
Жиры
17,8
грамм
-
Углеводы
34,5
грамм
Ингредиенты
Помидоры 1 штука
Желтый горох 200 г
Масло канолы ¼ стакана
Семена кумина (зира) ½ чайной ложки
Чеснок 5 зубчиков
Красный лук 1 головка
Семена кориандра 1 чайная ложка
Куркума ¾ чайной ложки
Кайенский перец ½ чайной ложки
Кинза 20 г
Сливочное масло 1 столовая ложка
Соль 1 чайная ложка
Инструкция приготовления
-
1. Замочите горох на 1 час в холодной воде. Слейте и переложите в большую кастрюлю.
-
2. Добавьте нарезанные на большие куски помидоры и 3 стакана воды. Доведите до кипения.
-
3. Уменьшите огонь, накройте крышкой и варите примерно 45 минут-1 час, пока горох не станет мягким. Выньте кожицу от помидоров и хорошо перемешайте. Поддерживайте горячим на очень маленьком огне.
-
4. Разогрейте масло канолы в небольшой сковороде на сильном огне. Когда масло начнет дымиться, добавьте семена кумина и накройте крышкой. Когда семена перестанут шипеть, добавьте мелко нарезанный лук и пассеруйте на среднем огне примерно 5 минут.
-
5. Через 2 минуты, после того, как вы засыпали лук, добавьте измельченный чеснок и готовьте, пока лук не станет светло-коричневым. Добавьте кориандр, куркуму и кайенский перец. Затем добавьте горох, кинзу и сливочное масло. Все хорошо перемешайте и готовьте еще 5 минут. Подавайте горячим.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
Похожие рецепты
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.