ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Подбор рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта

Заливной рулет

АВТОР: Матильда Огурцова
порций:  6ГОТОВИТЬ:  
1 час
1 час
10
КастрюляНикто пока не добавил сюда фотографии.
Рецепт взят из книги «Праздничные салаты и закуски».
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
265
28
16
1
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
6
Говядина
500 г
Свинина
200 г
Куриное яйцо
3 штуки
Морковь
1 штука
Молоко
по вкусу
Картофельный крахмал
по вкусу
Желатин
15 г
Молотый черный перец
по вкусу
Соль
по вкусу
Инструкция приготовления
1 час
Распечатать
1Мясо пропустить через мясорубку, добавить немного картофельного крахмала и воды, посолить, поперчить, тщательно вымесить.
2Подготовленный фарш разложить ровным слоем на мокрой марле.
3Из яиц и молока поджарить омлет.
4Морковь отварить, очистить и натереть на крупной терке.
5На середину мясного пласта выложить омлет, сверху — вареную морковь.
6Сформовать рулет и отварить его в небольшом количестве воды.
7Рулет вынуть, охладить, снять марлю.
8В бульон добавить набухший желатин, довести до кипения и немного остудить.
9Готовый рулет нарезать кусками, залить смесью бульона и желатина и поставить на холод.
Похожие рецепты
Закуска «Приморская»
Автор: Матильда Огурцова
2 порции
30 минут
0
0
0
Яйца, фаршированные крилем
Автор: Матильда Огурцова
2 порции
15 минут
1
2
0
Рулет с ароматной начинкой
Автор: Матильда Огурцова
4 порции
30 минут
0
2
0
Форшмак из малосольной сельди
Автор: Матильда Огурцова
2 порции
20 минут
0
1
0
Сельдь тихоокеанская с яйцом
Автор: Матильда Огурцова
4 порции
20 минут
0
1
0
Закуска из сельди
Автор: Юлия Тимофеева
4 порции
30 минут
2
1
0
Рулет «5 ложек»
Автор: ОЛЬГА ЦЫГАНКОВА
12 порций
1 час 30 минут
1
1
0
Свиной рулет с сыром
Автор: Матильда Огурцова
4 порции
1 час
1
1
0
Семга с медом
Автор: Матильда Огурцова
4 порции
1 час
0
1
0