Заливной рулет
порций: 6ГОТОВИТЬ:
1 час
1 час
10
Никто пока не добавил сюда фотографии.Автор рецепта
Рецепт взят из книги «Праздничные салаты и закуски».
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
265
28
16
1
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
6
Говядина
500 гСвинина
200 гКуриное яйцо
3 штукиМорковь
1 штукаМолоко
по вкусуКартофельный крахмал
по вкусуЖелатин
15 гМолотый черный перец
по вкусуСоль
по вкусуИнструкция приготовления
1 час
Распечатать
1Мясо пропустить через мясорубку, добавить немного картофельного крахмала и воды, посолить, поперчить, тщательно вымесить.
2Подготовленный фарш разложить ровным слоем на мокрой марле.
3Из яиц и молока поджарить омлет.
4Морковь отварить, очистить и натереть на крупной терке.
5На середину мясного пласта выложить омлет, сверху — вареную морковь.
6Сформовать рулет и отварить его в небольшом количестве воды.
7Рулет вынуть, охладить, снять марлю.
8В бульон добавить набухший желатин, довести до кипения и немного остудить.
9Готовый рулет нарезать кусками, залить смесью бульона и желатина и поставить на холод.
популярные запросы:
спецпроекты
Похожие рецепты
