Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Запеченная свекла

Запеченная свекла

АВТОР: Мишель Ломбарди
порции:  4ГОТОВИТЬ:  
2 часа 10 минут
2 часа 10 минут + 2 часа
10
История к рецепту

На мой взгляд, нет более универсального продукта, чем свекла: из нее можно приготовить множество различных блюд, от салатов до десертов. Кроме того, бетанин — краситель, получаемый из корнеплода, за счет своей насыщенности широко используется для улучшения цвета различных соусов, томатной пасты, джемов и прочих сладостей.   Запеченная свекла — очень простое, в то же время чрезвычайно вкусное блюдо. Оно особенно распространено в Провансе.   Мишель Ломбарди 

Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
316
4
26
17
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Свекла
500 г
Оливковое масло
100 мл
Бальзамический уксус
50 мл
Чеснок
4 зубчика
Дижонская горчица
30 г
Свежий тимьян
10 г
Лук-шалот
1 штука
Инструкция приготовления
2 часа 10 минут + 2 часа
Распечатать
1Очистите свеклу и запекайте ее целиком при температуре 180 градусов.
2Затем дайте ей немного остыть. Разрежьте пополам или на четвертинки — как вам больше нравится.
3Смешайте уксус, горчицу, предварительно мелко нарезанный лук и тимьян. Продолжая помешивать, добавьте оливковое масло.
4Посолите и поперчите.
5К заправке добавьте свеклу и чеснок. Убедитесь, что свекла полностью покрыта маринадом.
6Дайте настояться 2 часа или оставьте на ночь.
7Эта закуска прекрасно сочетается с козьим сыром.
Совет к рецептуПриятного аппетита! Шеф-повар Мишель Ломбарди
Комментарии
Читайте также:
Похожие рецепты
Цветная капуста в кетокляре
Автор: Лоскутова Марианна
2 порции
20 минут
0
1
0
Запеченный камамбер с жимолостью
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
15 минут
1
1
0
Сырные чипсы с томатом и базиликом
Автор: Лоскутова Марианна
2 порции
12 минут
1
1
0
Тосты с сыром, яйцом и базиликом
Автор: Лоскутова Марианна
2 порции
10 минут
2
1
0
Спринг-роллы с креветками, персиками и листьями настурции
Автор: Еда
1 порция
30 минут
3
2
0
Закусочные фрикадельки «Ужас Рона»
Автор: Еда
25 порций
1 час
0
1
0
Пхали из маслин
Автор: Еда
10 порций
35 минут
1
2
0
Пхали из базилика
Автор: Еда
7 порций
35 минут
6
1
0
Пхали из вяленых томатов
Автор: Еда
10 порций
35 минут
1
1
0
Пхали из шпината с сельдереем
Автор: Еда
10 порций
35 минут
2
2
0
Пхали из фасоли
Автор: Еда
10 порций
35 минут
3
1
0
Пхали из свеклы с кинзой
Автор: Еда
10 порций
45 минут
2
1
0