Запеченные фаршированные пастой и сыром красные перцы

АВТОР: Ольга Худина

порции: 4ГОТОВИТЬ:

25 минут

Автор рецепта

Автор: Ольга ХудинаПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

714

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Красный сладкий перец

4 штуки

Паста диталини

230 г

Оливковое масло

0,6 стаканов

Помидоры черри

16 штук

Чеснок

2 зубчика

Тертый сыр пармезан

30 г

Листья базилика

20 г

Соль

по вкусу

Сыр моцарелла

250 г

Свежемолотый черный перец

по вкусу

Красный перец хлопьями

по вкусу

Инструкция приготовления

25 минут

Распечатать

1Разогрейте духовку до 200 градусов.

Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.

Инструмент

Термометр для духовки

2Срежьте верхушки с перцев в виде крышечек и аккуратно вычистите семена и мембраны.

Шпаргалка

Как обработать сладкий перец

3Отварите пасту в кипящей подсоленной воде до готовности. Слейте и промойте под холодной водой.

4В большой миске смешайте пасту, оливковое масло, разрезанные на 4 части черри, измельченный чеснок, пармезан, моцареллу и мелко нарезанный базилик. Посолите и поперчите.

Шпаргалка

Как подготовить чеснок

5Поставьте перцы в огнеупорную форму и наполните начинкой. Накройте срезанными верхушками и запекайте примерно 35 минут, пока кожица у перцев не начнет подгорать.