Запеченные фаршированные пастой и сыром красные перцы

АВТОР: Ольга Худина

порции: 4ГОТОВИТЬ:

25 минут

Автор рецепта

Автор: Ольга ХудинаПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

714

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Тертый сыр пармезан

30 г

Соль

по вкусу

Чеснок

2 зубчика

Оливковое масло

0,6 стаканов

Помидоры черри

16 штук

Сыр моцарелла

250 г

Листья базилика

20 г

Красный сладкий перец

4 штуки

Красный перец хлопьями

по вкусу

Свежемолотый черный перец

по вкусу

Паста диталини

230 г

Инструкция приготовления

25 минут

Распечатать

1Разогрейте духовку до 200 градусов.

Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.

Инструмент

Термометр для духовки

2Срежьте верхушки с перцев в виде крышечек и аккуратно вычистите семена и мембраны.

Шпаргалка

Как обработать сладкий перец

3Отварите пасту в кипящей подсоленной воде до готовности. Слейте и промойте под холодной водой.

4В большой миске смешайте пасту, оливковое масло, разрезанные на 4 части черри, измельченный чеснок, пармезан, моцареллу и мелко нарезанный базилик. Посолите и поперчите.

Шпаргалка

Как подготовить чеснок

5Поставьте перцы в огнеупорную форму и наполните начинкой. Накройте срезанными верхушками и запекайте примерно 35 минут, пока кожица у перцев не начнет подгорать.