1Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте сливочным маслом большую форму для запекания.
2С эндивия срежьте стебли и разрежьте каждую головку вдоль пополам.
3В большой сковороде растопите сливочное масло с 1 столовой ложкой оливкового. Выложите эндивий, разрезанной стороной вниз, и жарьте 4 минуты, затем переверните и жарьте еще 4 минуты. Выложите разрезанной стороной вверх в форму и залейте бульоном, смешанным с томатами.
4Запекайте 20 минут до мягкости.
5Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте мелко нарезанную панчетту до хрустящего состояния и золотистой корочки. Снимите с огня и вмешайте сухари, сыр, петрушку, соль и перец. Хорошо перемешайте и посыпьте эндивием.
Никто пока не добавил сюда фотографии.
