Жареная цветная капуста с каперсами и майораном

АВТОР: Ольга Худина

порции: 4ГОТОВИТЬ:

53 минуты

Автор рецепта

Автор: Ольга ХудинаПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

207

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Майоран

1½ чайные ложки

Цветная капуста

1 кг

Каперсы

3 столовые ложки

Оливковое масло extra virgin

3 столовые ложки

Крупная соль

по вкусу

Красный винный уксус

1 столовая ложка

Зернистая горчица

1 чайная ложка

Инструкция приготовления

53 минуты

Распечатать

1Разогрейте духовку до 200 градусов.

Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.

Инструмент

Термометр для духовки

2Нарежьте капусту на небольшие соцветия и выложите на противень Сбрызните оливковым маслом, посолите и хорошо перемешайте. Разровняйте и запекайте примерно 30–40 минут до мягкости и золотистого цвета.