Жареные во фритюре огурцы

Жареные во фритюре огурцы

Автор: Саша Давыденко
порции: 4 готовить: 10 минут

Добавить фото/видео

Автор рецепта

Саша Давыденко

Автор: Саша Давыденко

109 рецептов

Ингредиенты

Соленые огурцы 15 штук

Яйцо куриное 1 штука

Пшеничная мука ½ стакана

Вустерширский соус 1 столовая ложка

Соус чили 1 чайная ложка

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Молоко 1 стакан

Масло для фритюра 400 мл

Сушеный укроп 2 чайные ложки

Инструкция приготовления

10 минут Распечатать
  • 1. Смешать взбитое яйцо, столовую ложку муки, молоко, укроп, вустерширский и чили соусы. Отставить в сторону.
  • 2. Смешать оставшуюся муку, соль и перец. Хорошо перемешать.
  • 3. Порезать огурцы продолговатыми четвертинками и окунать их попеременно в молочную смесь и в муку. Повторить.
  • 4. Нагреть масло для фритюра в кастрюле до 350 градусов и жарить в нем огурцы до образования хрустящей золотистой корочки. Промокнуть лишнее масло бумажным полотенцем. Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.

Совет к рецепту

Подавать с соусом ранч

Похожие рецепты

Картофельные драники с дрожжами

Автор: Василий Ковин
7 ингредиентов
4 порции 35 минут

Ингредиенты

Картофель 4 штуки

Сахар щепотка

Яйцо куриное 1 штука

Соль по вкусу

Пшеничная мука 2 столовые ложки

Молоко 100 мл

Сухие дрожжи 1 чайная ложка

перейти на страницу рецепта
13
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Рулетики с мягким сыром

Автор: Yana Petrova
7 ингредиентов
4 порции 40 минут

Ингредиенты

Сливочное масло 100 г

Пшеничная мука 150 г

Молоко 400 мл

Подсолнечное масло 50 мл

Яйцо куриное 4 штуки

Мягкий сыр 200 г

Соль по вкусу

перейти на страницу рецепта
59
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Профитроли с красной икрой и сливочным маслом

Автор: Татьяна Федянина
6 ингредиентов
6 порций 1 час

Ингредиенты

Молоко 1 стакан

Сливочное масло 100 г

Пшеничная мука 1 стакан

Яйцо куриное 3 штуки

Соль по вкусу

Красная икра 100 г

перейти на страницу рецепта
102
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Куриные грудки в остром кляре

Автор: Полина Петрова
6 ингредиентов
4 порции 40 минут

Ингредиенты

Молоко 100 мл

Пшеничная мука 150 г

Яйцо куриное 1 штука

Соль ½ чайной ложки

Филе куриной грудки 700 г

Молотый красный перец 2 чайные ложки

перейти на страницу рецепта
113
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Сырное печенье с миндалем

Автор: Светлана Горелова
7 ингредиентов
4 порции 1 час

Ингредиенты

Яйцо куриное 1 штука

Сыр гауда 150 г

Миндаль 75 г

Молоко 50 мл

Пшеничная мука 300 г

Сливочное масло 200 г

Разрыхлитель теста Dr.Oetker 10 г

перейти на страницу рецепта
9
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Куриные маффины с сыром

Автор: Катюша Соколова
7 ингредиентов
12 порций 2 часа

Ингредиенты

Соус ранч ¼ стакана

Пшеничная мука ½ стакана

Молоко ½ стакана

Куриная грудка 2 штуки

Тертый сыр 1 стакан

Яйцо куриное 2 штуки

Зелень 1 пучок

перейти на страницу рецепта
847
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов