2Порежьте пастернак по диагонали на тонкие кусочки и выложите в миску. Добавьте оливковое масло и соль. Хорошо перемешайте и выложите ровным слоем на противень. Сверху положите кусочки сливочного масла.
3Жарьте пастернак 20 минут, затем переверните и жарьте еще 15 минут до мягкости и румяного состояния.
4Переложите на тарелку, посолите и поперчите. Посыпьте нарезанной петрушкой.
Совет к рецепту
По желанию сливочное масло можно заменить растительным, например оливковым.
Можно подавать как закуску, а можно как гарнир к мясу.
