Блинный торт с лососем и сыром

Инструкция приготовления

• 1. Выложить размягченное масло в кастрюлю и растапливать его на среднем огне до золотистого цвета, после чего снять с огня и оставить охлаждаться. Шпаргалка Как приготовить блины
• 2. Взбить молоко, яйца и соль. Затем добавить муку и довести тесто до однородности. Шпаргалка Как проверить качество яиц
• 3. Остывшее масло добавить в тесто, хорошо перемешивая. Накрыть миску с тестом пленкой и убирать в холодильник на 10 – 20 минут.
• 4. Выпекать блины одного диаметра на уже разогретой сковороде.
• 5. В небольшой миске смешивать сливочный сыр, укроп, сок и цедру половины лайма. Шпаргалка Как подготовить цедру
• 6. Лосось нарезать тонкими ломтиками. Шпаргалка Как разделать лосося на филе
• 7. Каждый блин (желательно, чтобы блины были теплыми), промазывать сливочной смесью, после чего выложить ломтики лосося. Так, блин за блином, формируется торт, на верх которого выкладывается красная икра.