10 рецептов блинных тортов

Блинный торт — замечательное изобретение, позволяющее быстро и играючи превратить будни в праздник. Основа блинного торта — блины, и тут у вас есть два пути. Можно выбрать конкретный блинный торт и готовить строго, как указано там. А можно вдохновиться каким-нибудь рецептом начинки и приготовить ее, но блины при этом использовать свои, проверенные и любимые.

Мы собрали эту подборку из блинных тортов, которые мы уже готовили, из тортов, свойства и вкус которых знаем назубок. Тут и сытные — с грибами и лососем, и сладкие — как на парад.

Кроме того, советуем вам отдаться куражу и начать придумывать свои блинные торты, благо блины дружат с любой начинкой.

Блинный торт

Торт этот привлекателен тем, что сюда можно положить любые ягоды либо поменять ягоды на кусочки сочных и мягких фруктов: киви, банан, манго и так далее.

Блинный торт с лососем и сыром

Шикарный торт, который смело можно водрузить на стол, если в доме большой праздник. В рецепте упомянута цедра — она здорово ладит с лососем и икрой, советуем от нее не отказываться.

Быстрый блинный торт с орехами

Авторы рецепта предполагают, что тут могут оказаться любые блины — и это абсолютно оправданно. Орехи и сгущенка захватят тут вкусовое первенство, и блинные нюансы уже не так важны.

Блинный торт с яблоком

Прообразом этого торта стал кор­сиканский, который складывается из каштановых блинов, приготовленных из каштановой же муки. В рецепте используются красные яблоки — и это правильно, в них больше сладости.

Блинный грибной торт

Тут тоже есть простор для фантазии: упомянутые шампиньоны легко меняются на лесные грибы или на азиатские, или на все сразу. Сыр тоже может быть любым — лишь бы натуральным и хорошо плавящимся.

Блинный торт «Красный бархат»

Красивый гибрид классического американского торта и русских блинов. Рецепт повара Алены Солодовиченко.

Блинный торт с сакурой

Редкой красоты торт, требующий редкого же ингредиента. Увенчан он засахаренным цветком сакуры, которая продается в магазинах с азиатскими продуктами. С остальными составляющими торта, да и с рецептом сложностей возникнуть не должно.

Блинный торт с лимонным курдом и черникой

Черника — сладкая ягода, в которой нет и намека на кислинку. Для этого ее часто складывают с цитрусовыми — например, с лимонным курдом. Тут это сочетание представлено во всей красе.

Французский блинный торт с нутеллой и апельсиновой цедрой

Блины с нутеллой — давно проверенное сочетание, тут их сладость чуть притормаживается наличием апельсинов. Если не найдете ванильный стручок, смело используйте ваниль из пакетика.

Блинный торт Oreo

Тут нужны готовая блинная мука, что облегчает задачу, и печенье, которое продается в любом крупном супермаркете. При желании его можно заменить другим печеньем с похожими свойствами.