По-английски эти булочки называются scones, англичане не представляют себе Five o'clock tea без этой вкуснятины. Секрет этих булочек - разрыхлитель должен быть хорошего качества, но можно использовать и соду, обязательно гашенную соком лимона (1 ч. ложка соды и сок половины лимона).
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
299
7
10
46
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
10
Пшеничная мука
450 г
Сливочное масло
85 г
Изюм
100 г
Куриное яйцо
2 штуки
Яичный желток
1 штука
Молоко
230 мл
Сахарная пудра
40 г
Морская соль
щепотка
Разрыхлитель
10 г
Инструкция приготовления
50 минут
Распечатать
1Муку просеять через сито, добавить разрыхлитель, щепотку соли и размягченное сливочное масло. Перетереть руками или смешать в комбайне насадкой для теста.
