Домашние оладьи

АВТОР: Илья Пичугин

порции: 4ГОТОВИТЬ:

20 минут

Автор рецепта

История к рецепту

Многие любят готовить оладьи дома для своих семей на завтрак или полдник. Детям тоже всегда нравится быстро и вкусно перекусывать. Так как это не требует особых навыков. Всем нам знакомые оладьи всегда являются тем самым блюдом, которые выручает и дает всем быстро насытиться. Но при этом все те же румяные оладьи могли бы быть и полезными. Для этого нужно всего лишь найти ту составляющую, тот ингредиент, который сделает их таковыми. Не все хотят есть что-то мучное из-за возможности быстро поправиться. Да и самое главное не испортить вкус и при этом быть оригинальным для друзей и родственников. Добавок много и рецептов много. Как освоить такой объем информации и все перепробовать?! Советовались и узнавали у многих друзей кто и как менял рецептуру, но в основном все сводилось к изменению вкусовых ощущений, а хотелось чтобы и полезности было не меньше. Комплексный продукт Дубинина, являясь природным пребиотиком из набора трав и кореньев, дал нам такую возможность! С ним блюдо становится полезным для пищеварительных процессов. Вкус трав придает оладьям пикантности.

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

284

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Кефир

250 мл

Соль

1 чайная ложка

Сахар

2 столовые ложки

Куриное яйцо

1 штука

Пшеничная мука

230 г

Сода

½ чайные ложки

Инструкция приготовления

20 минут

Распечатать

1Яйцо взбить с сахаром и солью;

Шпаргалка

Как проверить качество яиц

2Кефир слегка подогреть до теплого состояния (Не кипятить!) Постепенно вливаем кисломолочный продукт к сахарно- яичной смеси, продолжая смешивать компоненты;

Взбивать яичные белки, а также замешивать прочие субстанции вроде фарша или теста удобно не вручную (так как это требует сил и времени), а с помощью миксера вроде KitchenAid. Например, у модели Artisan десять скоростных режимов и три разные насадки для работы с любыми консистенциями, к тому же это одновременно и универсальный кухонный комбайн.

Инструмент

Миксер

3Частями вводим муку , предварительно смешанную с пищевой содой;

4Доводим массу до гладкого и однородного состояния без мучных комков, добавляем КПД.

5Жарим на умеренном огне до румянца. В качестве дополнения можно выбрать сметану, варенье, мед, сгущенку или перетертые ягоды с сахаром.

Совет к рецепту

Для приготовления блюда могут быть использованы разные виды муки, как цельнозерновой, так и без глютена. Для диетического питания, при приготовлении оладий используется «Комплексный продукт Дубинина (КПД)».