Фриттата с маскарпоне, ветчиной и сыром

Инструкция приготовления

• 1. Маскарпоне с яйцами, солью и перцем взбить до однородности. Шпаргалка Как проверить качество яиц
• 2. Добавить нарезанную на ломтики ветчину, тертый сыр и укроп. Перемешать.
• 3. Смазать форму маслом и влить яичную смесь, сверху выложить порезанные кружки помидора. Поставить в разогретую до 190 градусов духовку минут на 20 до золотистой корочки. Инструмент Термометр для духовки Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.