1На сковороде разогреть масло, выпустить яйца, стараясь не разорвать оболочки желтков, посолить, подержать сковороду 1–2 минуты на плите, а затем поставить на 3–4 минуты в горячий духовой шкаф.
На фотографии яичница безобразно пережарена, из-з того, что яйца выпустили на перегретую, до безобразия, сковороду.Я очень люблю яйца вообще, а начинать день с глазуньи -особенно…
На самом деле это один из способов приготовления глазуньи. Кому-то больше нравится именно такая — хрустящая снизу яичница. Например, в Азии так любят готовить.
