Яичница на слоеном тесте

Инструкция приготовления

• 1. Разогреть духовку до 180 градусов. Инструмент Термометр для духовки Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.
• 2. Тесто разморозить, на присыпанном мукой столе слегка его раскатать. Переложить на противень (лучше смазать сливочным маслом), проткнуть вилкой.
• 3. Сыр натереть на крупной терке, колбасу нарезать кубиками и выложить на тесто.
• 4. В нескольких местах раздвинуть начинку и вбить яйца. Посолить поперчить по вкусу. Шпаргалка Как проверить качество яиц
• 5. Выпекать 15 минут до готовности яиц.