Кефирные оладьи с бананом

Инструкция приготовления

• 1. Разбить в миску яйцо, добавить туда же сахар и теплый кефир (подогретый в микроволновке 30–40 секунд). Перемешать. Шпаргалка Как проверить качество яиц
• 2. Просеять к полученной смеси муку и соду. И хорошо замесить тесто.
• 3. Поставить тесто в теплое место минут на 20. В это время нарезать банан тонкими ломтиками. Инструмент Нож шефский Шефский нож — универсальный и, в общем-то, незаменимый инструмент, который справится с любой резательной работой — от разделки огромного куска мяса до куда более тонкого измельчения петрушки. Любимец многих профессиональных поваров, японский Global, не подвержен ни ржавчине, ни пятнам, имеет очень острое лезвие и единственное, чего боится — неправильной заточки, которую лучше доверить профессионалам.
• 4. Выставить средний огонь. Вылить на разогретую сковороду, смазанную растительным маслом, по столовой ложке теста, выложить в каждый оладушек по дольке банана и залить его еще примерно 1/3 ложки теста. Инструмент Сковорода чугунная Корочка на чугуне получается враз, он прекрасно держит и отдает тепло, поэтому с тушением, томлением и прочими долгосрочными задачами он справляется на отлично. От советских чугунных сковородок современные (например, французские Le Creuset) — отличаются тем, что их внутренняя поверхность покрыта эмалью, значит, их не надо прокаливать.
• 5. Оладьи переворачивать и обжаривать с двух сторон.