Морковно-яблочные оладьи с геркулесом

АВТОР: Доценко Юлия

порций: 12ГОТОВИТЬ:

1 час

Автор рецепта

Автор: Доценко ЮлияПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Яблоко

3 штуки

Морковь

2 штуки

Геркулес

100 г

Мед

1 чайная ложка

Пшеничная мука

1 столовая ложка

Панировочные сухари

по вкусу

Инструкция приготовления

1 час

Распечатать

1Чистим морковь и шинкуем в блендере.

Инструмент

Блендер

2Разогреваем сковороду, наливаем туда 100 мл воды, высыпаем морковь и начинаем тушить до готовности.

Корочка на чугуне получается враз, он прекрасно держит и отдает тепло, поэтому с тушением, томлением и прочими долгосрочными задачами он справляется на отлично. От советских чугунных сковородок современные (например, французские Le Creuset) — отличаются тем, что их внутренняя поверхность покрыта эмалью, значит, их не надо прокаливать.

Инструмент

Сковорода чугунная

3Затем шинкуем в блендере очищенные яблоки и добавляем к моркови. Тушим до того момента, пока не испарится вода.

Инструмент

Блендер

4Затем добавляем измельченный в блендере геркулес, ложку меда, щепотку соли по желанию, муку и постоянно помешиваем, пока смесь не станет густой.

5Снимаем «тесто» с огня и перекладываем в другую тару, даем остыть.

6Холодную смесь обмакиваем в панировочные сухари (я использовала какую-то измельченную японскую панировку для темпуры) и формируем оладьи. Жарим на растительном масле на среднем огне.

Инструмент

Сковорода чугунная

7Подаем со сметаной.