Оладушки из рисовой муки на кефире

Автор: Мила Антошкина
порции: 4 готовить: 30 минут

Добавить фото/видео

Автор рецепта

Мила Антошкина

Автор: Мила Антошкина

1 рецепт

История к рецепту

«Несколько месяцев назад мы узнали, что у дочери сильная аллергия на молоко и пшеничную муку. Продержавшись на жесткой…»

Читать полностью

Ингредиенты

Рисовая мука 170 г

Яйцо куриное 2 штуки

Кефир 250 мл

Разрыхлитель ½ чайной ложки

Соль по вкусу

Фруктоза 2 столовые ложки

Оливковое масло 2 столовые ложки

Инструкция приготовления

30 минут Распечатать
  • 1. Отделить желтки от белков.
  • 2. Взбить белки до состояния плотной пены.
  • 3. Добавить соль и фруктозу, продолжая взбивать. Должна быть достаточно плотная консистенция.
  • 4. Продолжая взбивать, добавляем желтки по одному.
  • 5. Вливаем тонкой струйкой кефир, продолжая взбивать смесь.
  • 6. Понемногу всыпаем муку, продолжая взбивать наше тесто. Смотрим консистенцию, она должна быть подобна жидкой сметане (как обычное тесто для блинов/оладий). Если густое, то добавьте еще кефира (50-100гр).
  • 7. Добавляем разрыхлитель, взбиваем.
  • 8. Вливаем масло, тщательно все перемешиваем (взбиваем). Тесто должно быть однородное, без комочков.
  • 9. Разогреваем сковороду, ставим на слабый огонь и начинаем жарить оладушки. У меня получалось по 4 оладушка за раз. Как только верхняя сторона станет матовой (не сырой), переворачиваем. Следите за огнем, что бы не подгорели. Жарятся оладьи достаточно быстро. Блинница пригодится в том случае, если выпечь гору блинов — не забава, а утренняя рутина: избавит от долгой возни со сковородками. Лучше выбрать блинницу, у которой есть две сменные поверхности — для больших блинов, с двумя кругами, и рассчитанная на шесть мини-блинов. Такая блинница есть, например, у Tefal. С ней в комплект входит 6 лопаток и половник.
  • 10. Подавать готовые вкусняшки можно с чем угодно) У нас было инжирное варенье)

Совет к рецепту

Фруктозу можно заменить на сахар, вместо оливкового масло подойдет обычное подсолнечное. Может понадобиться чуть больше кефира.

Похожие рецепты

Омлет со спаржей

Автор: Ким Черотов
4 ингредиента
2 порции 45 минут

Ингредиенты

Зеленая спаржа 1 пучок

Оливковое масло 4 столовые ложки

Яйцо куриное 4 штуки

Соль по вкусу

перейти на страницу рецепта
98
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Вкуснейший и полезнейший омлет

Автор: Rusiko Tsivtsivadze
4 ингредиента
1 порция 15 минут

Ингредиенты

Яйцо куриное 3 штуки

Перепелиное яйцо 1 штука

Зеленый сыр 30 г

Оливковое масло 1 чайная ложка

перейти на страницу рецепта
268
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Домашние оладьи с яблоками и цельнозерновой…

Автор: Наталья Шамкова
8 ингредиентов
5 порций 30 минут

Ингредиенты

Разрыхлитель 1 чайная ложка

Кефир 200 мл

Яйцо куриное 1 штука

Сахар 2 столовые ложки

Цельнозерновая мука 100 г

Яблоко 2 штуки

Ванилин по вкусу

Корица по вкусу

перейти на страницу рецепта
30
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Оладьи из овсяных хлопьев на кефире

Автор: Evgenia vMae
6 ингредиентов
4 порции 35 минут

Ингредиенты

Кефир 1 стакан

Овсяные хлопья 1 стакан

Яйцо куриное 1 штука

Сахар 2 столовые ложки

Ванильный сахар на кончике ножа

Оливковое масло 1 столовая ложка

перейти на страницу рецепта
245
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Яйца пашот в пленке

Автор: Татьяна Петрухина
3 ингредиента
3 порции 10 минут

Ингредиенты

Яйцо куриное 3 штуки

Оливковое масло 50 мл

Соль по вкусу

перейти на страницу рецепта
525
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Диетические панкейки без сахара с шоколадным…

Автор: Юленька Тихомирова
3 ингредиента
4 порции 30 минут

Ингредиенты

Кефир 1 стакан

Овсяные хлопья 1 стакан

Яйцо куриное 2 штуки

перейти на страницу рецепта
2373
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов