Пшенная каша с карамельной тыквой
порций: 8ГОТОВИТЬ:
1 час
1 час
342
Автор рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
197
6
5
34
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
8
Тыква
500 гПшено
250 гМолоко
500 млВода
250 млСливочное масло
15 гСоль
1 чайная ложкаМолотая корица
½ чайные ложкиСахар
2 столовые ложкиИнструкция приготовления
1 час
Распечатать
1Тыкву нужно очистить и нарезать некрупными кубиками.
2Сливочное масло нужно растопить на сильном огне. Можно сразу использовать большую кастрюлю — ту, в которой вы будете варить кашу.
3Когда масло растопится и начнет шкворчать, добавляем тыкву, четверть ложки соли, всю корицу и 2 ст.л. сахара. Обжариваем 5–7 минут до появления отчетливого запаха тыквы и карамели.
4К обжаренной тыкве добавляем весь подготовленный объем молока, уменьшаем огонь и тушим тыкву 15–20 минут под крышкой.
5Пшенную крупу тщательно промываем сначала холодной, затем горячей водой до тех пор, пока вода после промывания не побежит прозрачная. Это нужно для того, чтобы смыть возможные загрязнения и мучнистый налет с крупы, и чтобы готовая каша не горчила.
6Добавляем к тыкве пшенную крупу, оставшуюся соль и чашку воды. Перемешиваем, накрываем крышкой и готовим еще 40-45 минут. Иногда поднимайте крышку и помешивайте кашу. Если вся жидкость впитается раньше, а пшенка покажется вам недостаточно мягкой — добавьте еще немного горячей воды.
7В готовую кашу можно добавить еще сливочного масла и сахара (или меда) по вкусу. Кашу, приготовленную по этому рецепту, очень вкусно есть с грецкими орехами и изюмом.
Комментарии (6):
0
вкусно. но думаю, что если отдельно сварить кашу на воде рассыпчатую и отдельно тыкву в карамельно-сливочном соусе, будет вкусне и быстрее. так как для завтрака долговато готовить
спецпроекты
Похожие рецепты