1Смешать муку, сахар, соль, пекарский порошок и соду в большой миске.
2В средней миске смешать пахту, 8 столовых ложек сливочного масла и желтки.
3Перелить смесь с пахтой к сухим ингредиентам и нежно перемешать резиновой лопаточкой.
4Добавить белки и перемешать. Много не мешать! Несколько комков не помешают.
5Оставить смесь на 15–30 минут при комнатной температуре.
6Добавить 1 столовую ложку сливочного масла на чугунную сковороду и поставить на средний огонь. Как только масло растает и начнет пузыриться, включить средненизкий огонь и добавить треть стакана теста на сковороду.
Никто пока не добавил сюда фотографии.
