ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Подбор рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Томаго каке гохан (Традиционный японский завтрак)

Томаго каке гохан (Традиционный японский завтрак)

АВТОР: Вита Сахарова
порции:  4ГОТОВИТЬ:  
3 часа
3 часа
31
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
251
8
5
42
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Рис
200 г
Яичный желток
4 штуки
Вода
500 мл
Соевый соус
5 столовых ложек
Рисовый уксус
1 чайная ложка
Саке
1 столовая ложка
Инструкция приготовления
3 часа
Распечатать
1Рис промыть в холодной воде, пока она не станет прозрачной. Влить в кастрюлю с рисом холодную воду и дать постоять 40 минут. Накрыть кастрюлю крышкой, довести до кипения на среднем огне и дать покипеть 4 минуты. Уменьшить огонь и варить рис на минимальном огне 15 минут. Перед выключением увеличить огонь до максимального на 4 секунды. Готовый рис оставить в закрытой кастрюле на 15 минут, затем снять крышку, оставить на 2 минуты и осторожно перемешать снизу вверх.
2Соевый соус, саке и уксус смешать в отдельной посуде осторожно разбить в смесь желтки так, чтобы они не разорвались. Накрыть пленкой, мариновать минимум 3 часа.
3Перед подачей в чашке и с рисом сделать углубление и осторожно ложкой переложить в углубление маринованный желток и соевым соусом.
Совет к рецепту
Если у вас нет сладкого саке, то его можно заменить чайной ложкой сахара
популярные запросы:
Похожие рецепты
Сырники из творога с манкой
Автор: Еда
4 порции
40 минут
0
0
0
Сырники с манкой в духовке
Автор: Еда
3 порции
30 минут
0
0
0
Кексы в формочках
Автор: Еда
6 порций
1 час 30 минут
0
0
0
Кекс в кружке
Автор: Еда
1 порция
15 минут
0
0
0
Солянка из капусты
Автор: Еда
6 порций
1 час
0
0
0
Солянка с картошкой
Автор: Еда
12 порций
3 часа 30 минут
0
0
0
Автор: Еда
6 порций
40 минут
0
1
0
Заливное из судака и лосося
Автор: Еда
4 порции
1 час 30 минут
0
2
0
Блины на манке
Автор: Еда
4 порции
1 час
1
2
0
Салат с блинами
Автор: Еда
6 порций
30 минут
1
2
0