Халва

кг

Свежесваренный кофе

мл

Молоко 3,2%-ное

Мед

чайная ложка

Европейская кухня

Кофе латте с халвой

Напитки

В блендере взбейте 150 мл молока и халву в однородную жидкость. Перелейте в сотейник, добавьте мед и доведите практически до кипения, постоянно взбивая молоко венчиком. Снимите с огня.

Оставшееся молоко взбейте в пенку при помощи капучинатора или френч-пресса.

Соорудите латте: в глубокий стакан влейте сначала кофе, потом молоко, сверху аккуратно выложите пенку. Подавайте немедленно, поверх украсив небольшим количеством мелкой крошки халвы.

Панировочные сухари

Дрожжевое тесто

Голубика

Сливочное масло

Сахар

Украинская кухня

Гамбовцы закарпатские на пару

Выпечка и десерты

Дрожжи всыпаем в теплое молоко. В муку вливаем разведенные в молоке дрожжи, яйцо, сахар, соль и перемешиваем. Накрываем и убираем на 1,5 часа, за это время нужно тесто еще подмешать пару раз.

Пока тесто готовится, заранее высушенный батон измельчаем в блендере. На сковороде сухари поджариваем со сливочным маслом. В сухари добавляем сахар (хочу заметить, что сухари получились очень вкусные, по вкусу напоминают трубочки)).

Тесто наше подошло и мы его начинаем делить на нужного размера кусочки. Из сформированных шариков растягиваем лепешку, а в середину укладываем начинку — халву и голубику с сахаром. Укладываем в пароварку, смазав предварительно низ гамбовцев маслом и убираем на 20 минут отдохнуть.

После приготовления выкладываем на тарелку, смазываем растопленным сливочным маслом и посыпаем сухарями с сахаром. Еще один вариант — смешиваем мед и грецкие орехи, перемолотые в блендере.
Полагается вообще-то целиком обвалять в сухарях, но как-то не очень сухари хотели приставать ))).

Ряженка 

стакан

Манная крупа

Финики

штука

Какао

Разрыхлитель

Топленое масло

столовая ложка

Русская кухня

Шоколадный манник с халвой

Финики измельчить блендером. В ряженку  добавить манную крупу и оставить минут на 20 для набухания.

Духовку разогреть до 180 градусов.

Добавить какао и разрыхлитель. Перемешать.

Добавить масло и снова перемешать.

Форму для выпекания смазать растительным маслом и посыпаем дно и бока формы манкой.

Халву раскрошить (не мелко). Вылить тесто в форму, сверху посыпать крошкой халвы.

Выпекать до готовности (около 45 минут), готовность проверять деревянной палочкой.

Растворимый кофе

Кленовый сироп

Сливки

Молоко

Взбитые сладкие сливки

по вкусу

Кофейный коктейль с арахисовой халвой и кленовым сиропом

Все ингредиенты взбить в блендере

Разогреть в микроволоновке/на плите (1 минуту).

Сверху украсить взбитыми сливками и крошеной халвой.

Сливки 30%-ные

Соль

щепотка

Кукурузный крахмал

Жареный миндаль

Мороженое с халвой и миндалем

Растворите крахмал в 50 мл молока, оставьте настояться.

Взбейте в блендере халву (я использовала подсолнечную) и 50 мл молока в однородную массу.

В небольшом сотейнике на среднем огне соедините сливки, сахар, соль, молоко взбитое с халвой и оставшееся молоко, перемешайте, доведите практически до кипения, влейте крахмальное молоко и варите при постоянном помешивании до загустения. Снимите с огня, остудите до комнатной температуры, после чего уберите на ночь в холодильник.

Заморозьте во фризере для мороженого в соответствии с инструкцией, добавив предварительно порубленные миндаль, фисташки, кешью, или грецкие орехи в последние пару минут заморозки. Готовое мороженое уберите в контейнер и в морозилку минимум на 4 часа до подачи.

Молотый кофе

Вода

Авторская кухня

Кофе с халвой

Пошаговые рецепты

Халву размять вилкой. Механические измельчители не подойдут: в халве высокое содержание жира, и под действием, например, блендера она собьется в плотную массу. Молоко или сливки согреть, но не кипятить.


Халву и молоко 1–2 минуты взбить в погружном блендере или френч-прессе.

Сварить кофе любым удобным способом: эспрессо, в турке и т.д. Сваренный в турке кофе лучше процедить.

Налить в чашку и добавить халву с молоком. По желанию можно добавить: корицу, ломтики шоколада, сироп.


Куриное яйцо

Сметана 20%-ная

Пшеничная мука

Арабская кухня

Кекс с халвой

Яйца взбить с сахаром, добавить сметану.

Халву размять, добавить в яичную смесь.

Всыпать муку с разрыхлителем, все перемешать.

Вылить тесто в форму, предварительно посыпанную мукой.

Выпекать при температуре 190°С около часа или до готовности.

Молочный шоколад

Изюм

Сушеные бананы

Сушеная папайя

Кокосовая стружка

Пекан

Лесные орехи

Ром

Семечки подсолнуха

Молотый перец чили

Американская кухня

Шоколад с орехами и сухофруктами

Вегетарианская еда

Шоколад поломать на кусочки и растопить на водяной бане.

Орехи и семечки поджарить на сухой горячей сковороде 2 минуты.

Сухофрукты нарезать небольшими кусочками.

Добавить орехи, фрукты и щепотку перца к растопленному шоколаду, раскрошить в него халву, по желанию влить столовую ложку рома и тщательно все перемешать.

Неглубокую форму застелить пекарской бумагой и с помощью ножа или лопатки распределить в ней шоколад тонким слоем. Убрать на ночь в холодильник.

Застывший шоколад поломать на порционные кусочки.

Сгущенное молоко

Яичный желток

Молоко 3,5%-ное

Яичный белок

Шоколад

Торт-халва от Chicken Run

Прогреть сахар с молоком и остудить, после соединить с желтком и крахмалом, и проварить на медленном огне, помешивая до образования густого крема.

Взбить в блендере мягкое сливочное масло до образования пышной массы.

В готовый крем добавить сгущеное молоко, измельченную халву и сливочное масло.

Для коржей довести мед с содой до кипения и остудить.

Взбить мягкое сливочное масло, сахар и яйцо в однородную массу, добавив  мед с содой, просеянную муку.

Тесто убрать в холодное место на 3 часа.

Раскатать тесто в тонкий пласт и запекать 5 минут при температуре 175С.

Для шоколадной меренги в воду насыпать сахар и кипятить до температуры 120С.

Взбить белки до образования белой пены, добавить горячий сахарный сироп и шоколад.

Готовую консистенцию выложить в лоток и выпекать в духовке при температуре 120С в течение 45 минут 
Слоями выложить крем с коржами, разломать торт на кусочки и выложить их на тарелку, украсив блюдо жареными подсолнечными семечками и шоколадной меренгой.