ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта

Продукт

Все
Тенденция
Рецепты шефов
Рецепты
Рестораны
Ревизия
Продукт
Редька
В салате, с медом, в плове и с трюфелем
Продукт
Палтус: идеи от шефов
Как жарить, запекать и коптить палтуса так, чтобы он не превратился в кашу
Продукт
Зеленая гречка
Как приготовить полезную крупу вкусно — советы шеф-поваров
Продукт
Растительное молоко
Что это такое и как с ним готовить — рассказывают шефы и диетолог
Продукт
Морской еж
Все, что нужно знать о гастрономическом чудовище
/
Как варить гречку

Как варить гречку

Рассказывает шеф-повар ресторана «Белуга» Антон Ковальков

Перловка

Перловка

Как готовить суп, салат, котлеты и пирожки

Скумбрия: идеи от шефов

Скумбрия: идеи от шефов

Форшмак, севиче, тандури и другие рецепты

Как обращаться с субпродуктами

Как обращаться с субпродуктами

гид по свиным копытам, куриным желудкам, бычьим яйцам и прочим потрохам

Рубец

Рубец

Какими гастрономическими смыслами можно наполнить говяжий желудок

Почки

Почки

как приготовить с почками шашлык по-карски, бефстроганов, пироги и колбасу

Сердце

Сердце

Рецепты и рассказы про куриное, говяжье, бычье, свиное, баранье и утиное сердца

Печень

Печень

Рецепты с куриной, свиной, говяжьей, утиной и кроличьей

Как использовать замороженные ягоды

Как использовать замороженные ягоды

В пирогах, варениках, настойках и соусах

Что делать с квашеной капустой

Что делать с квашеной капустой

Щи, солянка, салаты и другие рецепты

Сердце

Рецепты и рассказы про куриное, говяжье, бычье, свиное, баранье и утиное сердца

Печень

Рецепты с куриной, свиной, говяжьей, утиной и кроличьей
спецпроекты
Красная рыба

Красная рыба

Чем ее виды отличаются друг от друга и как ее готовить

Фейхоа

Фейхоа

Как готовить и с чем есть: отвечают шефы Москвы и Петербурга

Трюфели

Трюфели

Белые и черные — что это такое, какие лучше и что с ними делать

Как делают консервированные томаты в Италии

Как делают консервированные томаты в Италии

На производстве компании Mutti

Анатомия шарлотки

Анатомия шарлотки

Что такое шарлотка и как ее готовить

Что такое айвар?

Что такое айвар?

рассказываем про главную балканскую закуску

Что такое тофу

Что такое тофу

Как его готовить и в чем его польза

Грецкие орехи

Грецкие орехи

Как выбирать, как хранить, как готовить и в чем их польза

Инжир

Инжир

Что это такое, как выбирать и что из него готовить

Кто придумал «крошку-картошку»

Кто придумал «крошку-картошку»

Интервью с основателем сети «Крошка-картошка» Андреем Конончуком

Что такое пожарская котлета

Что такое пожарская котлета

История появления и эволюция

Гид по сортам яблок

Гид по сортам яблок

Краткая характеристика 29 образцов

Русский сидр

Русский сидр

Что это такое и как его производят

Новая салатная смесь «Еда»

Новая салатная смесь «Еда»

Содружество руколы, мангольда и шпината

Что делать с черникой

Что делать с черникой

Рассказывают шефы из Москвы, Петербурга и Костромы

......