С гастрономической стороны наша весна явление аморфное, мутное, в нем немного ярких контрапунктов. Это время переходное, когда и природа, и меню с занудством, достойным лучшего применения, выкарабкиваются из зимнего кокона. Это время супов, которые одновременно тяжеловесны, но при этом уже достаточно бодры. Время мелкой пресноводной рыбы и первых, еще не имеющих выразительного характера овощей. Думая в этой логике, мы составили вам короткую обеденную карту, в которой сосуществуют блюда плотные — вроде пудинга стики-тофи — и легкомысленные — вроде корюшки или ряпушки с огуречным таратором, есть сытная яичница с мятной прохладцей во вкусе и освежающий ближневосточный салат.
Основательная сытность этого борща отходит на второй план благодаря нотке хрена, который добавляет блюду выразительности.
Классика британской кухни последних сорока лет, идеальное воплощение карамельной сладости как она есть.
Энергичный, по-настоящему бодрый салат, в котором отлично играют цвета и текстуры разных овощей.
Поделиться:
Нашли ошибку?
Комментарии: 1
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.