Бархатный сезон: что есть и пить для отличного отдыха?
- istock.com/FTiare
В конце лета заканчивается основной сезон отпусков с толпами детей всех возрастов, и наступает прекрасное время для спокойного пляжного отдыха: пляжи редеют, рестораны уже не ломятся от огромного количества посетителей, а солнце мягко припекает, не пытаясь сжечь все на своем пути. Но бархатный сезон не означает, что нужно забыть обо всех правилах безопасности и оставить солнцезащитные крема дома. Как провести отпуск без последствий для организма и хорошо отдохнуть? Рассказывает Ольга Ермошина, диетолог, клинический нутрициолог и гастроэнтеролог.
Следите за качеством еды
«Одна из главных проблем заключается в том, что на отдыхе мы не готовим, а ходим в кафе или в ресторан. Некоторые люди покупают пирожки, чебуреки, выпечку с рук. Когда мы готовим сами, мы понимаем, из каких продуктов это сделано, какое масло добавляем и что делаем мы все это чистыми руками. А на отдыхе большой риск отравления. При высоких температурах создаются благоприятные условия для развития болезнетворных бактерий, особенно в сладкой выпечке с разными кремами либо пирогах с мясной или рыбной начинкой. Отравление проявляется в виде рвоты, тошноты, болей в животе, повышения температуры тела и диареи. Если тяжелая интоксикация, то появляется слабость, усталость, утомляемость, отсутствие сил.
Также очень опасно обезвоживание. Дети и пожилые люди чаще всего подвержены этому, потому что водный обмен у них так устроен, что даже небольшие потери жидкости приводят к обезвоживанию. Если вы видите, что рвота и диарея уже долго продолжаются, то важно восполнять потерю жидкости различными электролитными составами с разными минералами, а не просто водой. Поэтому если мы говорим про питание, то лучше всего выбирать какие-то более-менее приличные кафе, где вы видите хорошую сервировку, где стеклянная посуда, обычные металлические приборы, потому что вряд ли в какой-то забегаловке с пластиковой посудой будут заботиться о том, чтобы были соблюдены все санитарные нормы».
Пейте только бутилированную воду
«Также важно следить за качеством питьевой воды. Особенно это опасно на курортах без централизованной канализации: дожди заливают выгребные ямы, все содержимое выходит из берегов и попадает в море и другие водоемы. Или вода из-под крана — та же история. Лучше всего использовать бутилированную воду. На жаре мы теряем больше жидкости, поэтому, находясь на отдыхе, важно увеличить количество потребляемой воды до 50 миллилитров на 1 килограмм веса».
Убирайте пластик с солнца
«Важно следить за тем, чтобы пластик бутылки не нагревался на солнце: при высоких температурах из него выделяется бисфенол А — затвердитель пластмассы, который попадает в организм и дает дополнительную токсическую нагрузку на организм. Пластик нужно убирать в сумку».
Покрывайте голову
«Заботимся о том, чтобы была прикрыта голова, чтобы не получить перегревание. Особенно следим за детьми. Если мы долго остаемся на солнце, особенно в самый пик, лучше всего находиться под зонтиком. Либо уходить в номер или в тень. Активное солнце не очень хорошо сказывается на нашей коже».
Используйте солнцезащитные средства
«Очень важно пользоваться солнцезащитными кремами даже в бархатный сезон. Уровень защиты должен быть не менее 30, у детей нужно использовать SPF 50 или даже 80 и накрывать голову. На лицо можно наносить SPF больше».
Следите за распорядком дня
«Важно следить за распорядком дня и стараться сохранять завтрак, обед и ужин. Часто во время отпуска мы завтракаем легкой едой, потом перекусываем на пляже и уже вечером идем в ресторан и наедаемся тяжелой пищей в сочетании с алкоголем. Ужин должен быть максимально легким: овощи и/или рыба на гриле, индейка, люля (если хочется мяса на костре)».
Контролируйте потребление алкоголя
«А еще очень важно следить за употреблением алкоголя, потому что в любом случае это нагрузка на печень. Многие люди совершенно не контролируют количество выпитого алкоголя в отпуске — это неправильно. Лучше всего выбирать вина без сахара — белое вино натурального брожения, например. Все алкогольные напитки с сахаром будут вызывать вздутие живота, а также один из частых побочных эффектов — жидкий стул, поэтому с этим тоже нужно быть аккуратным».
