ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Подбор рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Овощной бульон

Овощной бульон

АВТОР: ЮЛИЯ ТИМОФЕЕВА
порция:  1ГОТОВИТЬ:  
40 минут
40 минут
00
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
143
7
1
30
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
1
Морковь
1 штука
Репчатый лук
1 штука
Сельдерей
2 стебля
Петрушка
1 пучок
Черный перец горошком
3 штуки
Лавровый лист
2 штуки
Вода
2 л
Инструкция приготовления
40 минут
Распечатать
Фото шага рецепта Овощной бульон 190287 шаг 1
1Морковь очистить и нарезать произвольно.
С помощью этого приспособления можно быстро и просто избавить любой овощ и фрукт от кожуры. Овощечистки бывают разные, но основных разновидностей две: первая похожа на бритву — длинная рукоять в форме Y с острым лезвием на конце, а вторая в форме I, и лезвие у такой овощечистки располагается сбоку рукоятки.
Инструмент
Овощечистка
Фото шага рецепта Овощной бульон 190287 шаг 2
2Снять с луковицы верхний слой шелухи, можно оставить немного шелухи по желанию для приданию бульону золотистого цвета.
Фото шага рецепта Овощной бульон 190287 шаг 3
3Стебель нарезать.
Шефский нож — универсальный и, в общем-то, незаменимый инструмент, который справится с любой резательной работой — от разделки огромного куска мяса до куда более тонкого измельчения петрушки. Любимец многих профессиональных поваров, японский Global, не подвержен ни ржавчине, ни пятнам, имеет очень острое лезвие и единственное, чего боится — неправильной заточки, которую лучше доверить профессионалам.
Инструмент
Нож шефский
Фото шага рецепта Овощной бульон 190287 шаг 4
4Петрушку промыть.
Фото шага рецепта Овощной бульон 190287 шаг 5
5Сложить в кастрюлю все ингредиенты.
Фото шага рецепта Овощной бульон 190287 шаг 6
6Добавить лавровый лист и перец горошком.
В кастрюле можно сварить суп и варенье, отварить крупу и овощи, мясо и рыбу и вообще совершать многие кулинарные манипуляции. Кастрюли бывают разные: из нержавейки и литого алюминия, керамики, меди и других материалов. Также важно обращать внимание на совместимость с плитами. Например, если у вас газовая плита, то вам не подойдут кастрюли для индукционных плит.
Инструмент
Кастрюля
Фото шага рецепта Овощной бульон 190287 шаг 7
7Залить водой.
Фото шага рецепта Овощной бульон 190287 шаг 8
8Довести до кипения, уменьшить огонь и варить 30 минут.
Изображение
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей
Фото шага рецепта Овощной бульон 190287 шаг 10
10Использовать как основу для первых и вторых блюд.
популярные запросы:
Куриный бульон
Овощной бульон
Мясной бульон
Рыбный бульон
Этот рецепт в статье:
Комментарии
Читайте также:
Похожие рецепты
Рецепт лечо на зиму
Рецепт лечо на зиму
Автор: Лоскутова Марианна
7 порций
45 минут
0
1
0
Вареная кукуруза
Вареная кукуруза
Автор: Лоскутова Марианна
2 порции
20 минут
0
1
0
Закуска из кабачков
Закуска из кабачков
Автор: Лоскутова Марианна
2 порции
15 минут
1
1
0
Овощное рагу на сковороде
Овощное рагу на сковороде
Автор: Изабелла Грачева
6 порций
1 час 30 минут
0
2
0
Кабачковые блины
Кабачковые блины
Автор: Алёна Казавчинская
8 порций
35 минут
0
1
0
Кукуруза вареная с молоком и сливочным маслом
Кукуруза вареная с молоком и сливочным маслом
Автор: Алёна Казавчинская
8 порций
35 минут
0
1
0
Чесночное масло
Чесночное масло
Автор: Алёна Казавчинская
1 порция
1 час
0
1
0
Люля-кебаб из картофеля
Люля-кебаб из картофеля
Автор: Валентина
6 порций
1 час
0
1
0
Маринованные помидоры на зиму с чесноком
Маринованные помидоры на зиму с чесноком
Автор: Изабелла Грачева
12 порций
1 час 30 минут
0
1
0
Маринованные помидоры на зиму со свеклой
Маринованные помидоры на зиму со свеклой
Автор: Изабелла Грачева
12 порций
1 час 30 минут
0
1
0