Компот из киви с клубникой

Инструкция приготовления

• 1. Киви очистить от кожуры, нарезать кружочками. Клубнику помыть, убрать листочки. Инструмент Нож шефский Шефский нож — универсальный и, в общем-то, незаменимый инструмент, который справится с любой резательной работой — от разделки огромного куска мяса до куда более тонкого измельчения петрушки. Любимец многих профессиональных поваров, японский Global, не подвержен ни ржавчине, ни пятнам, имеет очень острое лезвие и единственное, чего боится — неправильной заточки, которую лучше доверить профессионалам.
• 2. В кастрюлю налить три стакана воды, всыпать 3 столовых ложки сахара, размешать.
• 3. Положить киви и клубнику в воду с сахаром. Добавить корицу (щепотку) и бадьян (два–три лучика от звездочки бадьяна я добавляю).
• 4. Варить 5 минут. Остудить. Шпаргалка Таймеры варочных поверхностей
• 5. Можно блендером смешать в однородный напиток, разлить по бокалам, добавить колотый лед. Инструмент Блендер С превращением супа в пюре справится любой блендер. Хоть Braun, хоть Bosch, хоть Kitchen Aid. Это все-таки не лед молоть. Главное, чтобы кувшин был стеклянный или стальной. Горячий суп не для пластика. Есть, конечно, погружные блендеры, которыми можно сделать пюре прямо в кастрюле. Но редакция журнала «Афиша–Еда» отдает предпочтение тем, что с кувшинами. У них результат нежнее.