ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Подбор рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Морс из смородины

Морс из смородины

АВТОР: Любовь
порции:  4ГОТОВИТЬ:  
1 час
1 час
61
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
33
1
0
6
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Смородина
300 г
Вода
1 л
Сахар
по вкусу
Инструкция приготовления
1 час
Распечатать
1Хорошо промыть смородину, отделяя кисти от ягод.
2Протереть ягоды через сито, отжимая из ягод сок. Отжатый смородиновый сок убрать в холодильник.
Сито — полезный инструмент, с помощью которого не только просеивают муку, но и промывают ягоды, крупы, сухофрукты и мелкие фрукты. Сито производят из нержавеющей стали, его можно без проблем отправлять в посудомоечную машину и не проявлять особых ухищрений в обращении.
Инструмент
Сито
3В кастрюлю выложить ягодный жмых и залить водой. На среднем огне довести до кипения, после чего на минимальном огне готовить еще 5 минут. В конце приготовления добавить сахар по вкусу и хорошо размешать.
4Кастрюлю с морсом накрыть крышкой и дать остыть минут 30. После чего процедить морс через сито и хорошо отжать жмых.
Чтобы в соусах не оставалось косточек, мякоти, кожицы и прочих лишних с точки зрения консистенции частей, его процеживают через мелкое сито. В конусообразном — за сходство с китайским колпаком его еще называют шинуа, китайским, — удобно до последней капли отжать жмых, а отфильтрованный соус стекает из него тонкой струйкой.
Инструмент
Сито шинуа
5Перелить морс в кувшин, дать остыть до комнатной температуры и добавить в него отжатый ранее сок.
Совет к рецепту
Этот рецепт подходит как для красной, так и для черной смородины.
популярные запросы:
Коктейли
Алкогольные напитки
Смузи
Коктейли алкогольные
Комментарии (1):
Аватар
Ekaterina Mironova22 August 2021
0
Раньше делала компот, но в виде морса вкуснее получается.
Читайте также:

Идеальный тартар из говядины

Как сделать его лучше, чем в ресторане, — рассказывает шеф-повар

В каком порядке выкладывать слоями селедку под шубой

Самые важные вопросы о праздничном салате и его классический рецепт
спецпроекты
Похожие рецепты
Ягодный морс с физалисом
Ягодный морс с физалисом
Автор: Лоскутова Марианна
6 порций
20 минут
0
2
0
Ягодный морс с лемонграссом
Ягодный морс с лемонграссом
Автор: Лоскутова Марианна
6 порций
20 минут
1
1
0
Вишнево-имбирный морс
Вишнево-имбирный морс
Автор: Лоскутова Марианна
4 порции
25 минут
0
2
0
Вишневый морс
Вишневый морс
Автор: Лоскутова Марианна
10 порций
30 минут
1
1
0
Витаминный морс
Витаминный морс
Автор: Лоскутова Марианна
6 порций
20 минут
0
1
0
Ягодный морс
Ягодный морс
Автор: Лоскутова Марианна
10 порций
20 минут
1
1
0
Ягодный морс
Ягодный морс
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
30 минут
0
2
0
Ягодный морс с малиной и облепихой
Ягодный морс с малиной и облепихой
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
15 минут
2
2
0
Имбирный ягодный морс с розовым перцем
Имбирный ягодный морс с розовым перцем
Автор: Лоскутова Марианна
7 порций
15 минут
1
2
0
Ягодный морс с имбирем и вишней
Ягодный морс с имбирем и вишней
Автор: Лоскутова Марианна
10 порций
25 минут
3
1
0
Концентрированный ягодный морс с лемонграссом
Концентрированный ягодный морс с лемонграссом
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
15 минут
2
1
0
Ягодный морс с лимонной травой
Ягодный морс с лимонной травой
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
15 минут
2
2
0