ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Подбор рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта

Бабка картофельная с грибным соусом

АВТОР: Ника Ганич
порции:  4ГОТОВИТЬ:  
1 час
1 час
10
КастрюляНикто пока не добавил сюда фотографии.
Рецепт взят из книги «География на вкус. Латвия» авторства Ники Ганич.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
543
38
31
31
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Сливочное масло
20 г
Репчатый лук
3 головки
Молотый черный перец
по вкусу
Соль
по вкусу
Картофель
4 штуки
Свежие грибы
1 кг
Свинина
500 г
Сливки 35%-ные
150 мл
Инструкция приготовления
1 час
Распечатать
1Для бабки натереть на крупной терке картофель. На сковороде растопить масло (10 г), выложить натертую массу как блин. Накрыть крышкой и обжарить с двух сторон по 15–20 минут.
Терка с наружностью напильника — такие бывают с лезвием разной длины для цедры, сыра, шоколада — имеет и такое применение: ею удобно снимать землю, приставшую к соцветиям цветной капусты.
Инструмент
Терка ручная
2Для соуса грибы нарезать, обжарить с луком на сливочном масле до готовности, добавить сливки и потушить.
Бельгийцы из Green Pan восстали против тефлона. Они со страстью проповедника рассказывают, что раскаленный больше чем на 260 градусов политетрафторэтилен токсичен и некоторых птичек вообще убивает на месте. Взамен предлагается новое антипригарное покрытие термолон, которое не содержит вредных для здоровья химикатов и позволяет при этом жарить в малом количестве масла.
Инструмент
Сковорода с керамическим покрытием
3Для фарша отварить свинину до готовности, посолить и поперчить и прокрутить через мясорубку.
Хорошая мясорубка — мощная, устойчивая и не слишком шумная. Другие удобные приложения — функция «реверс», которая позволяет прокручивать застрявшие куски в обратном направлении, разные насадки и защита от перегрева. По результатам теста, опубликованного в 12-м номере журнала «Афиша–Еда», хорошим вариантом оказалась мясорубка Kenwood MG 510.
Инструмент
Мясорубка электрическая
4Подавать бабку с грибным соусом и фаршем.
популярные запросы:
Запеканка
Котлеты
Рулеты
Рагу
Этот рецепт в статье:
Комментарии
Читайте также:

Хорошие рецепты с редиской

Как приготовить салат с редиской, окрошку и редиску на закуску

Что такое тачин

И как его готовить
Похожие рецепты
Уха с копченой головой лосося и мисо
Уха с копченой головой лосося и мисо
Автор: Еда
10 порций
2 часа
0
1
0
Семга на углях с соусом терияки
Семга на углях с соусом терияки
Автор: Еда
10 порций
45 минут
0
1
0
Семга, копченная на хвое
Семга, копченная на хвое
Автор: Еда
10 порций
45 минут
0
2
0
Утка с яблоками запеченная в рукаве
Утка с яблоками запеченная в рукаве
Автор: Изабелла Грачева
12 порций
2 часа
0
0
0
Свиные ребра в яблочной глазури на гриле
Свиные ребра в яблочной глазури на гриле
Автор: Еда
6 порций
1 час
0
2
0
Классический греческий салат
Классический греческий салат
Автор: Лоскутова Марианна
2 порции
10 минут
0
0
0
Салат весенний
Салат весенний
Автор: Лоскутова Марианна
2 порции
10 минут
0
1
0
Курица карри
Курица карри
Автор: Лоскутова Марианна
6 порций
40 минут
0
1
0
Адыгейский сыр на сковороде
Адыгейский сыр на сковороде
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
10 минут
0
2
0
Коврижка с изюмом, сушеной вишней и орехами
Коврижка с изюмом, сушеной вишней и орехами
Автор: Алёна Казавчинская
12 порций
1 час
0
1
0