Баранина, тушеная с овощами, в горшке под шляпкой из теста
НИКТО ПОКА НЕ ДОБАВИЛ СЮДА ФОТОГРАФИИ. ДОБАВИТЬ СВОЮ
Добавить фото/видео
История к рецепту
«Готовлю пищу с 10 летнего возраста.
Был морским коком.
Это одно из любимых моих блюд, которое всегда пользовалось…»
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
893
ккал
-
Белки
49,8
грамм
-
Жиры
42,2
грамм
-
Углеводы
81,2
грамм
Ингредиенты
Картофель 2 штуки
Помидоры 4 штуки
Лук репчатый 2 штуки
Сладкий перец 2 штуки
Черный перец горошком 10 штук
Лавровый лист 4 штуки
Соль по вкусу
Зелень по вкусу
Пшеничная мука 300 г
Вода 2 стакана
Баранина 1 кг
Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнёра
интернет-магазина «Азбука
Вкуса»
Инструкция приготовления
- 1. Баранину нарезать или нарубить (если с косточкой) кусками средней величины.
- 2. На дно глиняных порционных горшков уложить мясо, посолить.
- 3. Бросить сверху перец и лавровый лист.
-
4. Разбросать сверху нарезанные полукольцами половинки луковиц.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
- 5. Крупные картофелины разрезать на восемь частей и уложить сверху по четыре дольки на горшок.
-
6. Помидоры и болгарский перец нарезать дольками, перемешать с рубленой зеленью и уложить до верхней кромки каждого из горшков.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
- 7. Залить водой, оставляя два пальца до верхней кромки.
- 8. Муку высыпать горкой на доске, сделать углубление, влить воду и замесить крутое тесто. Тесто разделить на четыре части и раскатать на четыре лепешки по размеру горшков.
- 9. Края горшков смочить водой и заклеить горшки лепешками, как крышками.
- 10. Поместить горшки в хорошо разогретую духовку на противень и готовить в течение полутора часов на среднем огне.
- 11. В процессе готовки наблюдать за горшками и убавлять жар духовки, если крышка из теста будет становиться угрожающе выпуклой.
- 12. Готовое блюдо вынести на подносе, не отрывая лепешек из пресного теста.
Совет к рецепту
Фишка блюда заключается в том, что пока вы не проткнете вилкой или ножом раздувшуюся над горшком лепешку, в столовой не пахнет бараниной с овощами. После прокола лепешки, вместе с ароматным паром, происходит, как правило, обильное слюноотделение.
Похожие рецепты
Говядина тушеная с луком и картофелем
Ингредиенты
Говядина 500 г
Картофель 800 г
Лук репчатый 2 головки
Пшеничная мука 1 столовая ложка
Лавровый лист 1 штука
Растительное масло 2 столовые ложки
Черный перец горошком 5 штук
Гвоздика 2 штуки
Рагу из баранины
Ингредиенты
Картофель 600 г
Баранина 500 г
Корень петрушки 1 штука
Морковь 2 штуки
Репа 1 штука
Лук репчатый 1 головка
Томатное пюре 2 столовые ложки
Лавровый лист 1 штука
Растительное масло 2 столовые ложки
Черный перец горошком 7 штук
Баранина тушеная, с овощами
Ингредиенты
Картофель 600 г
Баранина 500 г
Лук репчатый 1 головка
Морковь 2 штуки
Репа 1 штука
Лавровый лист 1 штука
Белокочанная капуста 200 г
Черный перец горошком 6 штук
Гвоздика 4 штуки
Почки говяжьи в соусе с луком
Ингредиенты
Говяжьи почки 500 г
Картофель 600 г
Лук репчатый 1 головка
Соленые огурцы 3 штуки
Пшеничная мука 1 столовая ложка
Лавровый лист 2 штуки
Растительное масло 2 столовые ложки
Черный перец горошком 8 штук
Зелень 1 пучок
Лагман по‑узбекски с редькой
Ингредиенты
Пшеничная мука 750 г
Вода 300 мл
Говядина 900 г
Растительное масло 150 мл
Картофель 260 г
Лук репчатый 100 г
Чеснок 20 г
Сладкий перец 170 г
Редька 100 г
Морковь 200 г
Помидоры 350 г
Укроп по вкусу
Петрушка по вкусу
Ханума (манты ленивые)
Ингредиенты
Лук репчатый 4 штуки
Баранина 600 г
Картофель 2 штуки
Курдючное сало 100 г
Соль по вкусу
Перец молотый черный по вкусу
Укроп по вкусу
Петрушка по вкусу
Пшеничная мука 400 г
Вода 100 мл
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.