5Отделить зубчики от головки чеснока и разложить сверху.
6На мясо выложить розмарин.
7Сбрызнуть оливковым маслом.
8Накрыть фольгой, закрепить ее на краях формы.
9Сделать второй слой фольги, который можно будет убрать незадолго до окончания готовки, чтобы мясо приобрело румяную корочку.
10Духовку разогреть до максимума, затем убрать баранину и уменьшить температуру до 170 градусов. Выпекать в течение 3 часов. Чтобы проверить готовность мяса, можно сделать надрез.
