
Бургер Lucky Ducky с уткой и яблоком


Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
1576
ккал
-
Белки
33,2
грамм
-
Жиры
59
грамм
-
Углеводы
215,8
грамм
Ингредиенты
Молотый черный перец по вкусу
Соль по вкусу
Булочка для гамбургеров 1 штука
Филе утки 50 г
Салат айсберг 15 г
Яблоко 20 г
Маринованные огурцы 10 г
Сливочное масло 10 г
Картофель фри 150 г
Мед 40 г
Тимьян 5 г
Чеснок 1 головка
Репчатый лук 30 г
Морковь 50 г
Красное вино 100 мл
Малиновый джем 180 г
Сливки 40 мл
Творожный сыр 60 г
Соус хойсин 100 мл
Инструкция приготовления
-
2. Несколько веточек свежего тимьяна мелко порубить и обмазать ими утку. Головку чеснока, две средних луковицы и две средних моркови очистить, порубить на большие куски, выложить в сотейник поверх утки, полить все красным вином (100 мл), еще раз посолить, поперчить и убрать в духовку на 160 градусов. Тушить ее в течение 80 минут.
Инструмент Термометр для духовки Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.
-
4. Булку для бургера разрезать вдоль пополам, нижнюю часть смазать кремом из творожного сыра и сливок (смешать в пропорции: 2 части сливок и 3 части сыра).
Инструмент Нож керамический Японские керамические ножи делают из оксида циркона — материала, занимающего на шкале твердости место посередине между сталью и алмазом. Притом они легче металлических, не окисляют продукты, не впитывают запахи и не требуют заточки минимум три года.
Похожие рецепты
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.