Чакапули из телятины
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
308
ккал
-
Белки
52,7
грамм
-
Жиры
6,1
грамм
-
Углеводы
4,9
грамм
Ингредиенты
Эстрагон 4 пучка
Телятина 1,5 кг
Зеленый лук 4 пучка
Кинза 2 пучка
Белое сухое вино 1 стакан
Чеснок 1 головка
Зеленый ткемали по вкусу
Инструкция приготовления
-
1. Телятину, нарубленную средними кубиками, начать отваривать без воды, чтобы она дала сок. Залить кипяченой водой так, чтобы вода покрыла мясо. Довести до кипения.
-
2. Закинуть в кастрюлю мелко нарезанную белую часть лука, подождать, пока он прокипит, затем закинуть зеленую часть и тоже дождаться, пока он прокипит. Слегка перемешать.
-
3. Влить в телятину вино. Затем всыпать мелко нарубленный тархун. Слегка перемешать.
-
4. Положить в телятину ткемали, потом мелко нарубленную кинзу и чеснок, нарезанный произвольно. Тушить до готовности.
Совет к рецепту
Изначально рецепт предполагает баранину. Телятина — это девичий, легкий вариант, любимый женщинами семьи Шеварднадзе.
Похожие рецепты
Чакапули из барашка со сливами
Ингредиенты
Барашек 1 штука
Листья эстрагона 5 пучков
Зеленый перец 2 штуки
Зеленый лук 3 пучка
Кинза 3 пучка
Чеснок 3 головки
Свежая мята 1 пучок
Белое сухое вино 750 мл
Морская соль по вкусу
Сливы ткемали 1 стакан
Перец черный молотый по вкусу
Слабосоленый лосось с соусом из белого вина
Ингредиенты
Слабосоленый лосось 500 г
Белое сухое вино 200 мл
Сливочное масло 50 г
Чеснок 2 зубчика
Кинза 20 г
Паприка 1 чайная ложка
Бальзамический уксус 1 чайная ложка
Курица на гриле по‑гречески
Ингредиенты
Филе куриной грудки 6 штук
Чеснок 2 зубчика
Свежие листья орегано ½ чайной ложки
Рубленая петрушка ½ чайной ложки
Зеленый лук 2 стебля
Оливковое масло 0,3 стакана
Белое сухое вино ¼ стакана
Чакапули (ягненок с эстрагоном и белым вином)
Ингредиенты
Эстрагон 5 пучков
Ягнятина 2 кг
Кинза 3 пучка
Зеленый лук 3 пучка
Зеленый ткемали 1 стакан
Белое сухое вино 600 мл
Соль по вкусу
Свиные котлеты с тархуном и картофелем
Ингредиенты
Эстрагон 10 г
Сырокопченая грудинка 50 г
Свиная шея 200 г
Корень имбиря 7 г
Чеснок 3 зубчика
Кинза 5 г
Зеленый лук 10 г
Пшеничная мука 24 г
Картофель 300 г
Розмарин 5 г
Тимьян 2 г
Оливковое масло 60 мл
Креветки на кеце с белым вином от ресторана…
Ингредиенты
Королевские креветки 190 г
Белое сухое вино 40 мл
Чеснок 30 г
Кинза 30 г
Молотый красный перец 3 г
Сливочное масло 20 г
Соль 3 г
Комментарии: 2
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.