
Чечевица с курицей и грибами, тушеными в сливках
порции: 2ГОТОВИТЬ:
30 минут
30 минут
51
Автор рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
437
41
19
29
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
2
Шампиньоны
9 штукКуриное филе
200 гЧечевица
200 гСливки
150 млСливочное масло
20 гСоевый соус
15 млРозмарин
по вкусуМолотый черный перец
по вкусуПетрушка
½ пучкаПшеничная мука
0,2 чайных ложекИнструкция приготовления
30 минут
Распечатать
1Промыть чечевицу и поставить варить на медленном огне в соотношении 1:2 в течение 25–30 минут (я использовала коричневую).
2В емкости разделить сливки пополам. в Одну половину всыпать муку и мешать до однородной массы.
3На разогретой сковороде растопить сливочное масло, всыпать нарезанные шампиньоны. Жарить, пока не испариться вся лишняя влага.
4Тем временем нарезать кубиками размороженное филе курицы и обжарить на сливочном масле.
5Когда курица подрумянится, а грибы испарят лишнюю влагу, надо объединить их в одну сковороду и влить половину сливок (тех, что без муки), добавить соевый соус, розмарин и перец по вкусу и тушить под крышкой в течение 7–10 минут. Затем влить вторую половину сливок с мукой и мешать до тех пор, пока смесь немного не начнет густеть. Загустело — выключить огонь.
6Выложить готовую чечевицу в тарелку, влить соус из грибов и курицы, украсить петрушкой.
Совет к рецепту
Я замачивала чечевицу в воде заранее на три часа и потом варила 15–20 минут. Чечевица не разваривается, сохраняет аккуратность.
Этот рецепт в статье:
Похожие рецепты