Чили краб по-сингапурски

АВТОР: Лидия

порции: 3ГОТОВИТЬ:

30 минут

Купер привезёт продукты, доставит еду из ресторана, сходит в аптеку, сбегает за цветами. Попробуй со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40

О рекламодателе

12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва

2RanynuSat9

Правила акции: Скидка до 40% при заказе от 500 ₽ (определяется после сборки заказа) на первый заказ, кроме товаров с оплатой «На кассе». Максимальный размер скидки - 900 ₽. Подробности и точные сроки акции: ЕДА40

Автор рецепта

Автор: ЛидияПерейдите в профиль

История к рецепту

Сингапур - даже само слово звучит как-то особенно вкусно... Резервация гурманов, шопоголиков и финансистов, воплощение азиатского чуда и всероссийской мечты - страна - город с нулевой коррупцией и идеальной чистотой. Именно благодаря всем этим факторам, есть в Сингапуре не страшно нигде: ни на улице в Китайском квартале, ни в кафе на набережной, ни в фут корте.

Смешение китайской, малайской, индонезийской, индийской и европейской кухонь и общая страсть местного населения к вкусной еде дали рождение неизменному специалитету - чили крабу по-сингапурски. Краба для этого блюда как правило готовят целиком и в панцире, а подают с булочками из рисовой муки, которые очень приятно макать в соус.

Тоска по тропикам, теплу и чили крабу заставила все-таки определить эмпирическим путем рецепт приготовления чудесного, теплого, сладкого и нежного соуса; установлено так же, что в крупных гипермаркетах можно купить замороженные клешни по весьма пристойной цене.

Всё для этого рецепта можно заказать в Купере! А ещё лекарства, косметику, цветы, подарки и даже новенький смартфон. Выбирай и покупай нужное со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40

О рекламодателе

12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва

2RanynytYjB

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

454

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Крабы

500 г

Измельченные помидоры в собственном соку

400 г

Тертый имбирь

½ чайные ложки

Чеснок

5 г

Красный перец чили

½ штуки

Куриное яйцо

1 штука

Соль

по вкусу

Растительное масло

4 столовые ложки

Соевый соус

2 столовые ложки

Рыбный соус

3 столовые ложки

Кукурузный крахмал

1 чайная ложка

Лимонный сок

3 столовые ложки

Сахар

1 столовая ложка

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Свежих крабов отвариваем в подсоленной воде с лимонным соком 7 минут. Замороженных окунаем в кипящую воду с лимонным соком, чтобы нейтрализовать характерный привкус замороженного продукта.

2Измельчаем чеснок и имбирь. Очищаем от семян перец и тоже мелко рубим.

Шпаргалка

Как подготовить чеснок

3Разогреваем вок или глубокий сотейник. Вливаем масло. Добавляем в раскаленное масло, чеснок, имбирь и чили перец. Жарим две минуты.

Шпаргалка

Как подготовить острый перец

4Вливаем в сковороду томаты. Тушим десять минут — они должны увариться.

5Добавляем сахар, соевый и рыбный соус. Вливаем яйцо. Тщательно перемещиваем.

6Добавляем крахмал. Ждем еще 3–4 минуты до загустения. Помешиваем.

7Солим по вкусу. Добавляем отваренных крабов. Перемешиваем. Выключаем огонь и даем настояться минут 5–10 — соус должен пропитать крабы.

8Подаем с рисовыми булочками-банами или просто белым багетом.

Совет к рецепту

Можно использовать как свежего, так и замороженного краба. Любая часть крабьего организма будет прекрасна в чили соусе.